A zöldségek ára igen borsos a boltokban és a zöldséges standokon. Azonban otthon töredékáron megtermelhetjük mi is ezeket, ha van bennünk hajlandóság erre. A laskagomba igazán kedvelt zöldség manapság és termesztése házilag megoldható, és az egyik legkönnyebben nevelhető faj.
A laskagomba igen kedvelt zöldség, ugyanis az íze nem tolakodó, hanem inkább nagyon finom. Magas a fehérjetartalommal rendelkezik, immunerősítő hatású és még vitaminokban is nagyon gazdag. Emellett hús helyett kiváló alternatíva lehet, ugyanis rántva, pörköltnek és levesben is nagyon jól felhasználható.
Laskagomba kezdőcsomag
A laskagomba kezdőcsomagot gazdaboltokban, és kertészeti áruházakban vásárolhatjuk meg, de online is nyugodtan beszerezhető Laskagomba-termőblokkot vagy átszőtt gombazsákot kell keresni. Egy ilyen termőblokk ára nagyjából 5000 forint körüli áron vásárolható meg és ez 1,5 kg termést is hozhat. viszont ár-érték arányban a legjobban akkor járunk, ha a 15 kilós termőzsákot vásároljuk meg. Egy ekkora zsák nagyjából 3-4 ezer forintba kerül és jóval nagyobb terméshozamot ígér.
Laskagomba termesztése otthon
Ami a legfontosabb a laskagomba termesztés esetében, az az, hogy szüksége van minimális fényre. Legideálisabb hely számára egy hűvös kamra, garázs, fűtetlen előszoba, északra néző erkély. Ugyanis a laska a hűvöset szereti, az ideális hőmérséklet számára 10 és 18 fok között van. A laskát télen a legjobb termeszteni, ilyenkor javasolt ezt megtenni a lakás leghűvösebb pontján.
Mi kell a sikeres termesztéshez?
A laskagomba 20-22 fok felett nem fog nőni, így mindenképp ennél hidegebbet biztosítsunk számára, de fényre mindenképpen szüksége van a megfelelő fejlődéshez. Amennyiben túl száraz a levegő, akkor a gomba széle kiszárad és megkeményedik így fontos a permetezése. Ha a permetezés nem megoldható, akkor rakj vízzel teli edényt a laskagombás zsák mellé.
Mikor szedhető le a laskagomba?
A mikor még a gomba széle kissé befelé hajlik, de már elég nagyra megnőtt. Semmiképp ne várj addig amíg a gomba széle visszahajlik, vagy berepedezik! A gombát szedéskor ne vágd, hanem csavard le, így nem marad ott bomló rész.
Mennyit lehet spórolni, ha házilag történik a termesztés?
Ha a boltban vásárolnánk meg a laskagombát akkor 2500–3000 forintot kérnek érte kilónként. Ezzel szemben ha a legjobb esetben terem otthon rajta 1,5 kiló gomba, akkor is 3400 forintra jön ki egy kiló. Így valójában drágábban jövünk ki, mintha készen megvettük volna.
A valódi spóroláshoz más módszert kell alkalmazni
Van egy hely, ahonnan 3000 forintért beszerezhető a 15 kilós termőzsák. Postázás legalább 2 zsák vásárlása esetén lehetséges 1600 forint ellenében. Így a két zsák 7600 forintba kerül és 6-10 kiló gombát terem. Ha csak 6 kiló gombát is terem a két zsák, akkor is 1300 forintba kerül a laskagomba kilóára, ami már igazán kecsegtető. Amennyiben élünk ezzel a lehetőséggel, akkor kevesebb, mint a bolti ár feléért juthatunk friss gombához. Sőt, ha profi hozzáértéssel termeljük meg a gombát, akkor 1 kiló bolti gomba árából 2,3 kiló gombát is termeszthetünk.
A laskagomba tápanyagtartalma
A laskagomba nem csak finom, hanem kifejezetten egészséges is. Sokan nem is gondolják, mennyi értékes tápanyag van benne, pedig simán felveszi a versenyt más „egészségesnek mondott” alapanyagokkal.
Tápanyagtartalom (100 g friss laskagombában)
| Tápanyag | Mennyiség | Mire jó |
|---|---|---|
| Energia | ~33 kcal | Alacsony kalóriatartalom |
| Fehérje | ~3,3 g | Izomépítés, regeneráció |
| Szénhidrát | ~6 g | Energiaforrás |
| Rost | ~2,3 g | Emésztés támogatása |
| Kálium | ~420 mg | Szív- és izomműködés |
| Vas | ~1,3 mg | Vérképzés |
| B2-vitamin | ~0,3 mg | Anyagcsere |
| B3-vitamin | ~5 mg | Energiaelőállítás |
| D-vitamin | kis mennyiség | Csontok, immunrendszer |
(Az értékek kicsit eltérhetnek, attól függően honnan származik a gomba)
Miért érdemes laskagombát fogyasztani?
A laskagomba nem véletlenül lett egyre népszerűbb, mert több szempontból is jót tesz a szervezetnek.
Előnyei:
- Alacsony kalóriatartalmú
Ideális fogyókúrához vagy könnyebb étrendhez - Magas fehérjetartalom növényhez képest
Ez főleg vegetáriánus étrendnél jön jól - Támogatja az immunrendszert
Antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz - Jót tesz az emésztésnek
A rosttartalma segíti a bélműködést - Hozzájárul a szív egészségéhez
Káliumtartalma miatt segíthet a vérnyomás szabályozásában - Segíthet a koleszterinszint csökkentésében
Egyes kutatások szerint pozitív hatása lehet (nem mindenkinél ugyanúgy) - Könnyen emészthető
Nem terheli meg annyira a gyomrot, mint sok más étel
Egy kis érdekesség
A laskagomba állaga és íze miatt sokan „húspótlóként” is használják, és tényleg… néha meglepően jól működik 😄
Ha egy olyan alapanyagot keresel, ami:
- egészséges
- könnyen elkészíthető
- és nem drága
akkor a laskagomba egy nagyon jó választás. Nem véletlen, hogy egyre többen használják a konyhában.
