Ha kerestél egy gyors és mutatós desszertet, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni, akkor megtaláltad! Ez a kekszes-csokis torta elképesztően krémes és lágy. Tökéletes választás, ha kevés az időd, de valami igazán édes finomsággal szeretnéd meglepni a családot vagy a vendégeket.
Hozzávalók:
Az alaphoz és kerethez:
- 1 csomag (kb. 250–300 g) háztartási keksz
- kevés tej (a kekszek áztatásához)
A csokiréteghez:
- 200 g étcsokoládé
- 200 ml habtejszín
- 50 g vaj
A vaníliás krémhez:
- 500 ml tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 250 g mascarpone vagy krémsajt
Tetejére:
- egy kevés olvasztott csokoládé
- darált dió vagy mogyoró a szélére (díszítéshez)
Elkészítés:
Egy kapcsos tortaformát bélelj ki háztartási keksszel. Az oldalára is állíts be egész kekszeket, hogy szép, szabályos keretet kapj. Az alját is rakd ki keksszel – ha szükséges, mártsd meg őket röviden tejbe, hogy könnyebben formálható legyen az alap.
A habtejszínt melegítsd fel egy lábasban, majd add hozzá az apróra tördelt csokoládét és a vajat. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett olvaszd össze, amíg sima, fényes csokikrémet kapsz. Öntsd ezt a csokiréteget a kekszes alapra, majd tedd hűtőbe, hogy megszilárduljon (kb. 30 perc).
A pudingport keverd simára a tejjel és a cukorral, majd főzd meg sűrű pudinggá. Hagyd langyosra hűlni, majd keverd hozzá a mascarponét vagy krémsajtot, hogy könnyű, krémes állagot kapj. Öntsd rá a megdermedt csokirétegre, és simítsd el a tetejét.
A torta tetejére csorgass olvasztott csokoládét, majd a szélét szórd meg darált dióval vagy mogyoróval. Hűtőben pihentesd legalább 3-4 órán át, de a legjobb egy éjszakát. Óvatosan vágd szeletekre, hogy szépen látszódjon a rétegezés.
