Elkészítés
A tojásokat keményre főzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. A darált húst összedolgozzuk a reszelt kenyérrel, hagymával, petrezselyemmel, tojással és fűszerekkel. Egy sütőpapíron téglalap alakúra formázzuk a masszát. A tetejére rákerül a sajt és a sonka, majd középre sorban a főtt tojások. Óvatosan feltekerjük, a széleket lezárjuk. Egy serpenyőben minden oldalát elősütjük, hogy kérget kapjon.
A felaprított zöldségeket a visszamaradt zsiradékon átforgatjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd az egészet egy sütőtálba tesszük a hússal együtt. Felöntjük a húslevessel. A zsemlemorzsát összekeverjük az olvasztott vajjal és a petrezselyemmel, majd a hús tetejére simítjuk. 180 fokos sütőben körülbelül fél órán át sütjük, amíg szépen megpirul.
Egy fogás, ami köré könnyű asztalt szervezni
Az ilyen ételeknek mindig van egy kis közösségteremtő erejük. Nemcsak arról szólnak, hogy jól lakjunk, hanem arról is, hogy együtt legyünk. Egy szelet ebből a fasírtból sokszor többet jelent egy egyszerű ebédnél. Talán ezért is marad meg sokak emlékezetében. Nem a bonyolultsága miatt, hanem mert jókor kerül az asztalra.
