A kávé nemzetközi napja alkalmából kiderült: Rómában az eszpresszó továbbra is kedvelt napi rituálé, és 1,35 eurós átlagárával viszonylag olcsó is. Ez 367 forintos euróval számolva nagyjából 495 forint.
Édesen, keserűen vagy koffeinmentesen: a rómaiak nagy többségének a kávé rituálé, sőt az identitásuk része. Az olasz fővárosban az eszpresszó átlagára csészénként 1,35 euró. Az Istat adatait feldolgozó árfigyelő központ szerint ez 11 centtel több, mint Milánóban. Az eredményeket az olasz vendéglátós szövetség, a Fipe Confcommercio „Rapporto Ristorazione 2026” című jelentése foglalja össze.
Az 1,35 eurós ár egyelőre nem ugrott meg, pedig sok más élelmiszer drágult. Az Altroconsumo fogyasztóvédelmi szervezet 1200 római megkérdezésével készült felmérése szerint az otthon elfogyasztott kávé a válaszadók 98 százalékának szent, a lakóhelyük vagy a munkahelyük közelében lévő bárhoz pedig a fogyasztók 84 százaléka ragaszkodik.
Róma kitart a megfizethető kávé mellett
A Fipe jelentése szerint a főváros így meg tudja őrizni a megfizethető árak régi hagyományát. Milánóban átlagosan 1,24 euróba kerül egy eszpresszó, néhány nagyobb közép- és észak-olaszországi városban, például Bolognában, Padovában és Pescarában viszont átlagosan 1,42 eurót is elkérnek érte. A bárok az árakat továbbra is igyekeznek „letompítani”, pedig a világpiaci drágulás a nyersanyagot és az egész ellátási láncot is sújtotta.
| Város | Eszpresszó átlagára | Forintban (367 Ft/euró) |
|---|---|---|
| Milánó | 1,24 euró | kb. 455 Ft |
| Róma | 1,35 euró | kb. 495 Ft |
| Bologna, Padova, Pescara | 1,42 euró | kb. 520 Ft |
Egy csésze kávé végső ára mögött összetett költségszerkezet áll, amelyet a Fipe kutatóközpontja figyel. Ebben maga a kávébab csak nagyjából 11 százalék. A legtöbbet az állandó és folyó költségek viszik: a személyzet és a helyiség kb. 32 százalékot, az energia, a közművek és az üzlethelyiség bérleti díja 24 százalékot. A fennmaradó rész az adók és a vállalkozás haszna között oszlik meg.
Lazio: stabil szokások, sőt egyre több csésze naponta
Lazio régióban a lakosság 78 százaléka iszik rendszeresen kávét, ez valamivel több, mint a 75 százalékos országos átlag. A rómaiak 75 százalékánál három éve változatlan a napi kávéadag, 21 százalékuk pedig még növelte is a csészék számát. Csak elenyésző, 4 százaléknyi rész döntött úgy, hogy kevesebbet iszik.
Országosan továbbra is a hagyományos kotyogós kávéfőző vezet, Rómában és Lazióban viszont fordulat történt az otthoni kávézásban: a kapszulás gép lett a legnépszerűbb (35 százalék), megelőzve a klasszikus kotyogóst (32 százalék). Ezt a szemes kávéval működő eszpresszógépek követik (18 százalék), a kávépárnák aránya pedig 12 százalékra esett vissza, ami ellentétes az ország többi részén tapasztalt trenddel.
Az aroma dönt, de a márka és az ár is számít
Vásárláskor a rómaiak és a Lazióban élők 67 százalékának az aroma az alapvető vagy nagyon fontos szempont. A márka 54 százalékukat befolyásolja, ez megelőzi az akciók hajszolását: az ár és a leárazás a vásárlók 45 százalékának döntését irányítja, utána következik az arabica vagy robusta keverék kiválasztása (43 százalék).
A családok 73 százalékának továbbra is a szupermarket a fő beszerzési hely, de nő azok aránya, akik interneten rendelik a kávét: a megkérdezettek 30 százaléka választja ezt. Aki Olaszországba készül, annak az olasz strandokon kiszabható büntetésekről is jó tudnia, a városnézőknek pedig ez a katalán kisváros lehet jó tipp.
Forrás: hallo-muenchen.de
