Ha nagyon kevés az idő, és hirtelen kellene valami a vendégek elé, mindenkinek vannak megúszós ételei. Most mutatunk egy trükköt, amivel sok időt lehet spórolni: gyorsan készíthetünk egy kitűnő szendvics-kiegészítőt, vagy saláta feltétet! Mikróban párolt hagyma! Gyors, puha és édes, ami jól megőrzi a hagyma tápanyagait is. Nem is néznék ki egy hagymából hogy ilyet is tud!
Miért használd a mikrót?
Sokan nem tudják, de a mikrót remekül lehet használni zöldségek párolására, vagy előfőzésére. (pl. legutóbb karfiolrizst készítettem vele, 6-8 perc alatt megvolt, és tökéletes alapja lett a fitness-pizzámnak.) A hagymával is remekül működik.
Hogyan csináljunk mikrózott hagymát?
Húzd le a hagyma héját és vágd egyformára: attól függően mit szeretnél belőle csinálni, karikára, félfőre, vagy kockára. Tedd bele egy mikrózható edénybe. Fedd le, vagy a fedelével, vagy olyan fóliával, ami bírja a mikrósütőt. A lezárás fontos, mert a keletkező gőzben fog a hagymánk megpárolódni.
A mikrót magas fokozaton indítsd és hozzávetőlegesen két percig főzd a hagymát. A főzési idő annak függvénye, hogy mekkora a hagyma, és milyen a mikró teljesítménye. De a két perc kb. elég. Miután eltelt az idő vedd ki a dobozt és óvatosan vedd le a fedelet. Vigyázz, a kicsapó gőz forró lehet! Ezek után tetszés szerint felhasználhatod a tökéletesre párolódott hagymádat.
Felhasználási tippek
A mikrózott hagyma sokféle módon felhasználható Álljon itt most néhány a teljesség igénye nélkül:
- Beleteheted hamburgerekbe, hot-dogba, szendvicsekbe. De kevés olívaolaj, só és bors kíséretében pirítóson is kiváló.
- Salátákhoz is nyugodt szívvel hozzáadhatod, az íze lágy, már nem is erős az illata, de az íze tökéletes.
- Kínáld grillezett húsokhoz, zöldségekhez, szórd humusz tetejére.
- Teheted fasírthúsba, vagy töltött káposzta töltelékébe, itt is lágyabb szaftosabb jelleget kölcsönöz a húsoknak.
- Keverd sós palacsintatésztába, fűszerezd és süsd ki, töltsd meg sajtkrémes túróval és fogyaszd paradicsom salátával.
