Mindig is rajongtam az illatos, ehető virágokért, de a rózsa valahogy mindig közelebb állt hozzám, mint a többi. Amikor a kertben kibontják szirmaikat az első virágok, már előre tudom, hogy eljött az idő: készül a rózsaszörp. Nem csak a színe és az illata lenyűgöző, hanem az íze is igazán különleges. Ráadásul minél illatosabb rózsát választasz, annál gazdagabb és intenzívebb lesz a végeredmény.
Hozzávalók
- 1 kg kristálycukor
- 1,5 liter víz
- 30 dkg illatos rózsaszirom (lehetőleg vegyszermentes)
- 2 nagy citrom frissen facsart leve
- 2 teáskanál citromsav
Elkészítés lépésről lépésre
Első körben a cukorból és vízből sűrű szirupot főzünk. Ezek után forraljuk fel, majd tartsuk kis lángon pár percig, míg teljesen feloldódik a cukor. Ezután ollóval közvetlenül a lábasba vagdossuk bele a rózsaszirmokat.
Fontos, hogy csak a tiszta, egészséges szirmokat használjuk.
Amint újra felforrt a szirup, azonnal húzzuk le a tűzről, és hagyjuk pihenni 3 órát. A pihentetés után szűrjük le, és a szirmokat alaposan nyomkodjuk ki, hogy minden értékes nedű kijöjjön belőlük. A leszűrt levet újra forraljuk, majd amikor levettük a tűzről, hozzáadjuk a citromlevet és a citromsavat. Még forrón töltsük az italt steril üvegekbe, zárjuk le jól, majd fordítsuk fejjel lefelé 5 percre. Ez segít ellenőrizni, jól zártunk-e. Végül tegyük száraz dunsztba, és hagyjuk kihűlni teljesen – akár 24 órán át.
A rózsaszirom fogyasztásának előnyei
A rózsaszirom nemcsak szép és illatos, hanem meglepően sok apró, jótékony hatása is van. Nem egy csodaszer, inkább egy finom, természetes kiegészítő, ami sokszor pont annyit ad, amennyire szükség van.
Nyugtató, stresszoldó hatás
- Egy csésze rózsatea segíthet kicsit lelassulni egy hosszabb nap után
- Hozzájárulhat a feszültség csökkentéséhez
- Az illata önmagában is megnyugtató, bár ez eléggé egyéni
Emésztést támogató hatás
- Segíthet enyhíteni a puffadást
- Kíméletesen támogatja az emésztést
- Nehezebb ételek után jól eshet egy rózsás ital, bár nem mindig ugyanúgy hat
Antioxidáns tartalom
- Természetes antioxidánsokat tartalmaz
- Hozzájárulhat a sejtek védelméhez
- Ez inkább egy háttérben működő dolog, nem igazán érezhető azonnal
Bőrszépítő hatás
- Támogathatja a bőr hidratáltságát
- Hozzájárulhat az egészségesebb megjelenéshez
- Nem ettől lesz tökéletes a bőr, de egy apró plusz lehet
Enyhe gyulladáscsökkentő hatás
- Segíthet kisebb gyulladások mérséklésében
- Gyengéd, természetes támogatás
Hangulatjavító hatás
- Az illata és íze pozitívan hathat a közérzetre
- Néha már az is elég, hogy egyszerűen csak élvezed
Fontos megjegyzés
- Csak vegyszermentes rózsát érdemes fogyasztani
- A boltban vásárolt csokrok általában nem alkalmasak erre
- A legjobb a saját kertből vagy megbízható forrásból származó virág
Nem biztos, hogy mindenkinek ugyanúgy működik, de érdemes kipróbálni, mert könnyen megszerethető.
Forrás: Judit Csanaki
