Nálunk ez a recept valahogy mindig előkerül, főleg amikor sok krumpli gyűlik össze otthon. Egyszerű, laktató, és tényleg nem kell hozzá semmi extra, mégis mindenki szereti. A gyerekek is simán megeszik, ami nálunk már fél siker. Ráadásul olcsón kijön, szóval ha gyorsan kell valami finom, ez mindig jó választás. Nem bonyolult, de pont ettől olyan jó.
HOZZÁVALÓK
- 1 kg burgonya (nálam házi, amit magam termesztek)
- 1 db tojás, de lehet tenni bele plusz 1db sárgáját. (szintén házi)
- 30 dkg liszt
- só ízlés szerint
A KRUMPLIS FLUTA ELKÉSZÍTÉS
A burgonyát kockára vágjuk,és sós vízben megfőzzük. Melegen összetörjük . Megvárjuk amíg kihűlt. Ekkor hozzákeverjük a tojást, lisztet. Sózzuk még ha kell.
Összegyúrjuk. Kissé ragadós lesz a tészta. Gyúródeszkára tesszük amit előzőleg beliszteztünk. Kinyújtjuk és kockára, vágjuk. (nálunk sosem volt szabályos)
Forró olajban készre sütjük! Porcukorral, lekvárral vagy csak símán tálaljuk.
Kisfiam kérésére, fahéjas cukorral szórtuk meg. Nagymamám volt amikor gombóc leves mellé készítette. Krumplis fluta (felénk így hívják). Gyermekkorom egyik nagy kedvence! Szerettem, ha a krumpli nincs teljesen összenyomva a tésztájában. Rengeteg emlék fűz egy két ételhez, amit szívesen készítek, most már az én gyermekemnek!
