A szilva egy olyan gyümölcs, amely kimondottan értékes a szervezet számára. Ugyanis nemcsak vitamin és antioxidáns tartalma kiemelkedő, hanem a vércukorszint szabályozásában és az erek egészségének megőrzésében is fontos szerepet tölt be. Kutatások bizonyítok, hogy a teljes gyümölcs a cukorbetegek számára is ajánlott, mivel a benne található rostok lassítják a cukrok felszívódását. Azonban fontos, hogy mértékletességgel fogyasszák!
A szilva vitamintartalma kimagasló
A szilva rengeteg C-vitamint, K-vitamint, káliumot és számos növényi hatóanyagot tartalmaz, így igazán értékes gyümölcsnek számít. Emellett rosttartalma is magas, ami nemcsak az emésztést támogatja, hanem hozzájárulhat ahhoz is, hogy étkezést követően sokkal lassabban emelkedjen meg a vércukorszint.
A gyümölcs magas antioxidáns tartalmának köszönhetően segíthet mérsékelni az oxidatív stresszt, amely bizonyítottan szerepet játszik több krónikus betegség kialakulásában. Ugyan ez a fantasztikus gyümölcstermészetes cukrokat is tartalmaz, mégis glikémiás indexe ehhez képest alacsonynak számít. Egyes kutatások eredménye már bizonyította, hogy a szilvában található növényi vegyületek javítani képesek az inzulinérzékenységet, azonban ennek pontos hatásainak elemzéséhez további vizsgálatok szükségesek. A szilvában található polifenolok gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkeznek, így hozzájárulhatnak az erek egészségének fenntartásához.
Az energiaszintet is stabilizálja
Egy szénhidrátban gazdag ebéd után általában fáradtnak és álmosnak érezzük magunkat. Ennek az az oka, hogy a vércukorszint gyorsan emelkedik, majd visszaesik. Pontosan emiatt javasolt a nassolnivalók helyett rostban gazdag gyümölcsöt, például szilvát fogyasztani, mert kisebb eséllyel alakul ki hirtelen vércukor-ingadozás, így az energiaszintünk is kiegyensúlyozottabbá válik.
Frissen javasolt a fogyasztása
A szakemberek egybehangzó véleménye az, hogy a friss szilva a legjobb, viszont az aszalt szilva szintén értékes élelmiszernek számít. Azonban az aszalt változatnak a víztartalma jóval alacsonyabb, aminek köszönhetően ugyanakkora mennyiségben elfogyasztva több cukrot és kalóriát tartalmaz. A szilvát érdemes olajos magvakkal vagy natúr joghurttal fogyasztani, mert ezek mind tovább lassítják a szénhidrátok felszívódását.
Cukorbetegség esetén is fogyasztható
A jó hír az, hogy a szilváról még cukorbetegség esetén sem szükséges teljesen lemondani. A lényeg a megfelelő adag és az, hogy az ajánlott, napi szénhidrátbevitelbe még beleférjen. A szilva fogyasztása megfelelő mennyiségben az egészséges étrend fontos részét teszi ki.
