Ez a csíkos süti nálunk a legújabb kedvenc, nem tudok annyit készíteni belőle ami ne fogyna el. Az elkészítése nagyon egyszerű, kimondottan mutatós, és az íze valami fenomenális. A titka a három különböző lapban rejlik, hiszen a diót , a kakaós és a mákos tészta is ugyanolyan tejfölös alapból készül , köztük pedig a gyerekkor ízét idéző grízes krém teszi különlegessé a süteményt. Készítsék el önök is a családnak, nem fognak csalódni benne! A receptje lejjebb görgetve olvasható.
Háromlapos csíkos sütemény
Hozzávalók
A tésztához (3 laphoz):
- 3 × 1,5 dl tejföl
- 3 × 1 tojás
- 3 × 1 mk szódabikarbóna
- 3 × 5 ek liszt
- 3 × 5 ek kristálycukor
- 5 ek kakaópor
- 5 ek darált mák
- 5 ek darált dió
A krémhez:
- 1 l tej
- 8 ek búzadara
- 2 cs vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
Lapok elkészítése:
- Első lépésként egy tojást keverj habosra 5 evőkanál cukorral.
- Ezután ehhez add hozzá a tejfölt, a lisztet, a szódabikarbónát és a darált diót.
- Majd a masszát simítsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd aranybarnára.
- Egy nagyjából 25 × 35 centis tepsihez 180 fokon általában 12-15 perc elég, de a lap vékony, ezért a végén figyeld: akkor jó, ha a közepe megnyomva visszarugózik.
- A második lapot ugyanígy készítsd el, csak a dió helyett kakaóport tegyél bele. Süsd ki, majd borítsd deszkára hűlni.
- A harmadik, mákos lapot hagyd a tepsiben, mert ebben kell összeállítani a süteményt.
Krém elkészítése:
- Először a forrald fel a tejet, és folyamatos kevergetés mellett szórd bele a búzadarát.
- Ha egyszerre öntöd bele, csomós lesz, ha vékony sugárban szórod és közben habverővel kevered, sima marad.
- Főzd sűrűre, majd hagyd teljesen kihűlni.
- Hogy ne bőrösödjön meg, a tetejére tegyél egy darab folpackot, ami közvetlenül hozzáér.
- Majd ezt követően a margarint keverd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd kanalanként forgasd bele a kihűlt tejbegrízt.
- Fontos, hogy a kettő nagyjából azonos hőmérsékletű legyen, különben a krém összeugrik. Oszd három részre.
Összeállítás és pihentetés:
Kend meg a mákos lapot az első adag krémmel, tedd rá a kakaós lapot, kend meg a második adaggal, majd zárd a diós lappal. A tetejére is mehet a maradék krém, végül díszítsd csokireszelékkel vagy szórd meg kakaóval. Hűtőben legalább pár órát, de inkább egy éjszakát pihentesd, így a lapok átveszik a krém nedvességét, és szépen szeletelhető lesz. Ha forró vízbe mártott késsel vágod, a csíkok élesek maradnak. Aki a hagyományos krémes süteményeket szereti, annak a kókuszos grízes szelet is jó választás.
Jó étvágyat!
