A mirelit zöldség egy aduász a konyhában, amikor gyorsan, percek alatt kell készíteni valamit és nincs időnk arra, hogy friss zöldségeket vásároljunk. Az elkészítése egyszerű, azonban vannak akik csak megpárolják, aminek következtében a végeredmény ízetlen lesz. Néhány trükk bevetésével viszont a fagyasztott zöldségből is tökéletes, éttermi minőségű köret készíthető. Muattjuk is melyek ezek a trükkök, íme!
Párolás helyett pirítsuk meg
Általában a bevett elkészítési módja a mirelit zöldségeknek az, hogy vízben megpárolják ami ugyan gyors és egyszerű megoldás, viszont nem a legjobb. Javasolt inkább ehelyett elővenni egy serpenyőt majd hagyni , hogy megpuhuljanak benne, majd amikor a folyadék elpárolgott, magasabb hőfokon pirítsák meg néhány perc alatt.
Ennek a pirításnak a hatására a zöldségek széle enyhén karamellizálódik, amitől sokkal intenzívebb ízt kapnak és roppanósak maradnak.Fontos, hogy mindig csak a végén sózzák és borsozzák meg, mert ha korábban akkor a zöldségek levet eresztenek és pirulás helyett, főni fognak.
A cikk a reklám alatt folytatódik!
