Egy jól elkészített töltött fasírt nemcsak laktató, hanem látványos fogás is lehet, amely könnyen a családi ebédek középpontjába kerül. A rétegek játéka és a szaftos hús együtt olyan élményt ad, ami túlmutat egy hagyományos húsételen. Nem bonyolult, mégis különleges választás hétvégére.
Ez a töltött fasírt pontosan ilyen. Nemcsak laktató és kiadós, hanem látványos is, ami ritkán mondható el egy hétköznapi húsételről. Amikor felszeleteljük, a rétegek szépen kirajzolódnak, és már ez önmagában meghozza az étvágyat.
Amikor a megszokott fasírt új értelmet kap
A fasírt sok családban alapfogás, de általában egyszerűbb formában kerül az asztalra. Ebben a változatban viszont több réteg és íz találkozik, ami egészen más élményt ad. A szaftos darált hús, a sonka és a sajt együtt már önmagában is tartalmas, a főtt tojás pedig külön karaktert ad az ételnek. Nem véletlen, hogy sokan ünnepi fogásként tekintenek rá.
Aki készített már hasonlót, tudja, hogy nem bonyolult, inkább egy kis odafigyelést igényel. A formázás és a rétegezés az, ami igazán számít. Cserébe egy olyan étel kerül az asztalra, amelyből ritkán marad másnapra. A családi ebédeken különösen jól működik, mert egyszerre ismerős és mégis különleges.
Hozzávalók
A húsmasszához
• 1,1 kg darált marhahús
• 130 g reszelt, szikkadt kenyér
• 2 db vöröshagyma, finomra reszelve
• 20 g aprított petrezselyem
• 1 db tojás
• só és bors ízlés szerint
A töltelékhez
• 6–8 szelet főtt sonka
• 8 szelet sajt
• 10 db keményre főzött tojás
• apróra vágott zöldségkeverék sárgarépa, zeller, póréhagyma, vöröshagyma, fokhagyma és rozmaring
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1,5 liter marhahúsleves
A sütéshez
• kevés növényi olaj
A kéreghez
• 100 g zsemlemorzsa
• 120 g olvasztott vaj
• 1 evőkanál aprított petrezselyem
A cikk folytatódik a reklám alatt!
