Van egy süti, amit valahányszor megsütök, még kész sincs, de a gyerekek már sorakoznak az ajtóban. Már nem is próbálkozom egy adaggal, rögtön dupla mennyiségből csinálom. Nem bonyolult elkészíteni, egyszerű összetevőkből áll, mégis olyan finom, hogy nem lehet abbahagyni. Egyszóval jó, na! Szeretjük.
A következőképp csinálom:
Hozzávalók
- 1,5 csésze általános liszt/búzaliszt
- 1 tk sütőpor
- 1/4 tk só
- 3 db tojás
- 1 tk vanília esszencia
- 5 dkg cukor
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd kenjük ki a tepsit olajjal és szórjuk meg egy kis liszttel. Egy tálba keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, és tegyük kicsit félre. Egy serpenyőben a vajat és a tejet melegítsük fel, ameddig a vaj el nem olvad, és utána kis lángon tartsuk melegen. Üssük fel a tojásokat egy széles tálba, majd kézi mixerrel közepes sebességgel keverjük 3-4 percig. Ez alatt kicsit sűrűsödik és ki is világosodik. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és ismét keverjük közepes sebességgel 3-4 percig.
Ezt követően az előbb bekevert lisztes keverékünket, a vanília esszenciát és a forró vajas tejet öntsük hozzá a tojásos keverékünkhöz, majd jó alaposan keverjük össze, hogy egy sima, egynemű tésztát kapjunk. Legvégül tegyük ezt a masszát az előzőleg előkészített tepsibe, és 25-30 percig süssük, vagy tűpróbáig – amikor a hústű vagy a fogpiszkáló tisztán kijön a tésztából, akkor vagyunk készen. Szeleteljük fel és már tálalható is – lenne, de nálam az első adag közvetlenül a tepsiből fogy el.
Önmagában is hibátlan, de gyümölccsel, lekvárral, vagy fagyival szintet lép!
Jó étvágyat hozzá!
