5 nem mindennapi palacsinta recept: ha már unod az egyszerű palikat!

Ki ne szeretné a palacsintát naná, hogy mindenki. Ez nem is lehet kérdés, ám mi hoztunk 10 új és különleges palacsinta receptet ami biztosan elnyeri a palacsinta rajongók tetszését! Íme:

Skót palacsinta

Hozzávalók:

• 17,5 dkg liszt
• 1 tk. sütőpor
• 40 g cukor
• 1 tojás
• 2 dl tej
• kevés olaj

Elkészítés:

1. Első lépésként a lisztet szitáljuk bele egy keverőtálba.
2. Ezután öntsük hozzá a sütőport és a cukrot majd keverjük el alaposan.
3. Ha ezzel megvagyunk jöhet a tojás, ehhez a liszt közepébe ássunk egy kis mélyedést majd üssük bele a tojást.
4. Ha beleütöttük a tojást kezdjük el bele keverni és utána a tejet folyamatosan adagoljuk a masszához ameddig egynemű állaga lesz addig keverjük.
5. Végül vegyünk elő egy palacsintasütőt, kenjük meg olajjal majd forrósítsuk fel.
6. Ezután egy merőkanál segítségével adagoljunk a masszából az olajra majd mindkét oldalán süssük aranybarnára a palacsintát.
7. A tetejét lekvárral, nutellával megkenhetjük, vagy bármivel amivel szeretjük.

Japán palacsinta

Hozzávalók:

• 2 tojás (szétválasztva)
• 1 ek. tej
• 1 tk. vaníliakivonat
• 2 ek. liszt (33 gramm)
• 1/2 tk. sütőpor
• 2 ek. cukor (csapott)

Elkészítés:

1. Elő veszünk 2 keverőtálat és tojásokat szétválasztjuk, egyikbe a sárgája, másikba a fehérje kerüljön. 
2. Ezután a tojássárgákat felverjük, hozzáadjuk a tejet, majd a vaníliakivonatot. Alaposan egyneművé keverjük. 
3. Ha egynemű a masszánk hozzáadjuk az átszitált lisztet és sütőport is.
4. Következő lépésként a felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá. Mikor már majdnem kemény, adjuk hozzá cukrot. 
5. A kemény tojáshabot csak kanalanként forgassuk hozzá a sárgájához, óvatosan, ne törjük össze a habot. Addig adagoljuk, míg az egész egynemű, sűrű tészta nem lesz. 
6. Közben vegyünk elő egy palacsintasütőt és pár csepp olajat tegyünk bele, melegítsük fel. 
7. Egy kisebb merőkanállal adagoljunk kis tésztakupacokat a serpenyőbe. Minden palacsintára több merőkanállal szedjünk a tésztából, hogy csúcsos, pufi palacsinták szülessenek. 
8. Ha kész vannak a kupacok, fedjük le a serpenyőt és 3 percig süssük alacsony lángon. Utána vegyük le a tetejét, majd ismét adagoljunk a habból a kupacokra. 
9. Tegyünk a palacsinták alá egy evőkanál vizet is, majd újból fedjük le őket 1 percre. Fordítsuk meg óvatosan a palacsintákat, mehet alájuk még egy evőkanál víz, fedjük le a serpenyőt, majd ezt a felüket is 3-4 percig süssük. 
10. Mindenképp melegen tálaljuk fel és vajjal meg gyümölcsökkel kínáljuk. 

Hajtogatott francia palacsinta

Hozzávalók:

• 10 dkg rétesliszt
• 1 csipet só
• 1 tk. cukor
• 2 darab tojás
•  darab tojássárgája
• 1,7 dl tej
• 0,6 dl víz
• vaj vagy olaj a sütéshez

Mártás:

• 4 ek. cukor
• 40 g olvasztott vaj
• 3 dl narancslé
• 2 ek. narancslikőr
• 1 darab narancs héja

Elkészítés:

1. Első lépés, hogy előveszünk egy keverőtálat és beleöntjük a lisztet a cukrot és a sót majd alaposan összekeverjük. 
2. Ezután a közepébe egy kis mélyedést készítünk, majd a 2 darab egész tojást és az 1 darab sárgáját beleütjük.
3. A vizet és a tejet egybeöntjük.
4. Ezután ezt a felvizezett tejet apránként a lisztes keverékhez öntjük, miközben simára keverjük, majd letakarva 30 percet pihentetjük.
5. elővesszük a palacsintasütőt, majd egy kevés olajjal kikenjük és felforrósítjuk.
6. Ha forró egy merőkanálnyi tésztát öntünk bele, körbemozgatjuk, hogy meglegyen a tészta klasszikus formája. 
7. A tésztát mindkét oldalán világosbarnára sütjük, minden sütésnél olajjal vagy vajjal kikenjük a serpenyőt.

Mártás:

1. Először a narancsot alaposan megmossuk, majd a héját lereszeljük.
2. Ezután egy serpenyőben a vajat a cukorral összemelegítjük, majd a narancs héját is hozzákeverjük, körülbelül 2 percig hagyjuk a tűzhelyen. 
3. Utána a narancslevet apránként adagolva hozzákeverjük, majd kis lángra tesszük és egybeforraljuk, utána a likőrt is hozzákeverjük.
4. Ha minden elkészült akkor a palacsintákat kétszer félbehajtjuk, egy tűzálló tálon félig egymásra fektetjük, majd meglocsoljuk a narancsos mártással. 
5. Tálalás előtt sütőben 1-2 perc alatt átmelegítjük és fogyaszthatjuk!

Ajánló: Ezzel garantáltan elvarázsolhatod a családod: Így készítsd el a legendás Borzas Mákos Katát otthon

Gombával töltött palacsinta

Hozzávalók:

• 3,5 dl tej
• 12 dkg liszt
• 3 tojás
• 2 ek. olaj
• ízlés szerint só

Töltelék:

• 60 dkg csiperkegomba
• 5 dl tej
• 6 dkg vaj
• 4 ek. olívaolaj
• 6 dkg liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint só, bors
• 1 marék petrezselyem

Elkészítés:

1. Első lépésben készítsük el a palacsintát amit azzal kezdünk, hogy a lisztet a sóval összekeverjük.
2. Ezután beleütjük a tojást, majd a tejet és alaposan összekeverjük.
3. Egy palacsintasütőt olajjal kikenünk és felhevítjük, majd egy merőkanállal merünk bele és kisütjük mindkét oldalát.
4. Ha elkészültek a palacsinták félretesszük, ameddig a gombás tölteléket elkészítjük.

Töltelék:

1. Első körben egy serpenyőben forrósítsunk olajat majd dobjuk rá a darabokra vágott fokhagymát. 
2. Hámozzuk le a gombákat és vágjuk őket kisebb darabokra majd dobjuk bele a serpenyőbe.
3. Ezután addig pirítsuk, amíg az összes kiengedett víz elpárolog belőle, utána sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
4. Készítsünk egy besamel mártást.
5. Ha elkészült a palacsintákat töltsük meg a gombás töltelékkel, tekerjük fel, tegyük egy vajjal kikent jénaiba, majd locsoljuk meg a szósszal. 
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssük a palacsintákat kb. 15 percig, majd forrón tálaljuk is.

Banános palacsintatészta 

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 1 bögre tej
• 2 ek. vaj
• 2 darab érett banán
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1 bögre liszt
• 1 ek. barna cukor
• 2 tk. sütőpor
• 1 tk. fahéj
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. A palacsinta készítést azzal kezdjük, hogy előveszünk egy keverőtálat beleütjük a tojást,hozzáöntjük a tejet, olvasztott vajat és a vaníliakivonatot, majd keverjük hozzá az érett, villával összetört banánt is. Robotgéppel keverjük simára.
2. Egy másik tálban keverjük össze az átszitált lisztet, sütőport, sót, fahéjat és cukrot. 
3. Ezután kisebb adagokban keverjük a banános-tejes keverékhez, ha darabosnak érezzük, robotgéppel is keverjük el.
4. Előveszünk egy palacsintasütőt, majd olajozzunk ki és alacsony lángon melegítsük fel.
5. Kisebb, tetszőleges adagokban kanalazzuk bele a tésztát a serpenyőbe. 
6. Mikor a  palacsinta szélén kis buborékokat látunk, fordítsuk meg, majd süssük aranybarnára a másik felét is. 
7. Ajánlott még melegen tálalni és elfogyasztani a legjobb egy kis juharsziruppal nyakon öntve.