Szinte minden családban van valaki, aki esküszik rá: egy kanál cukor a vázába, és a csokor egy héttel tovább szép marad. Más szerint épp ettől zavarosodik be a víz és kezd büdösödni. Kinek van igaza?
Tartalomjegyzék
Mindkettőnek. A cukor tényleg segít, de egymagában inkább árt, mint használ. A virágboltban a csokor mellé adott kis tasak tápoldat is három összetevőből áll, és ennek jó oka van.
Mire jó a cukor egy levágott szálnak?
A levágott virág nem hal meg azonnal, tovább lélegzik, nyílik, színeződik. Ehhez energia kell, amit a töve már nem ad neki. A UMass Amherst egyetem kertészeti tájékoztatója szerint ha kevés a cukor, a virág gyorsabban öregszik, a szirmok színe pedig fakóbb lesz. Különösen igaz ez azokra, amelyeket bimbós állapotban vágtak le, hiszen nekik a vázában kell kinyílniuk.
Akkor mi a baj vele?
Az, hogy a cukros víz nemcsak a virágnak finom. A baktériumok is imádják. Pár nap alatt elszaporodnak, nyálkás réteget képeznek a szár vágási felületén, és eltömítik azokat a vékony csatornákat, amelyeken a virág vizet szív. A szár hiába áll vízben, a fej lekókad.
Ezért a szakemberek két dolgot tesznek a cukor mellé:
- Savat. Az egyetemi ajánlás szerint a savas, 3,5 körüli pH-jú víz gyorsabban halad a szárban. Otthon erre a citromlé a legegyszerűbb.
- Fertőtlenítőt. Kis mennyiségű háztartási hipó megfékezi a baktériumokat. Nagyon kevés kell belőle, a túl sok a szárat is károsítja.
Nem minden virág kéri ugyanazt
Itt jön a meglepetés: van, aminek kifejezetten jót tesz a cukor, és van, aminek egyáltalán nem kell. A UMass Amherst ajánlása szerint:
| Virág | Cukor a vázavízben | Otthoni mérce 1 liter vízhez |
|---|---|---|
| Kardvirág | 4-6% | 3-4 evőkanál |
| Liliom | 2-3% | kb. 1,5-2 evőkanál |
| Oroszlánszáj | 1,5% | kb. 1 evőkanál |
| A legtöbb vágott virág | 2% | kb. 1,5 evőkanál |
| Cínia | legfeljebb 1% | fél-egy evőkanál |
| Tulipán, nárcisz | nem ajánlott | hagyd ki a cukrot |
Az evőkanalas átszámítás közelítő, egy csapott evőkanál kristálycukor nagyjából 12-15 gramm.
Házi virágtáp, ha nincs kéznél tasak
Az egyetem két egyszerű házi receptet is közöl. Mi átszámoltuk hazai mértékegységre:
Citromos változat
- 1 liter víz
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál citromlé
- néhány csepp háztartási hipó (literenként legfeljebb kb. 1 ml)
Üdítős változat
- 1 doboz (0,33 l) nem diétás, citromos szénsavas üdítő
- 3 doboznyi víz
- néhány csepp háztartási hipó
Az üdítő azért működik, mert egyben van benne a cukor és a sav. A diétás változat nem jó, abban nincs cukor.
Ami a cukornál is többet számít
- Vágd vissza a szárakat ferdén, éles késsel, 2-3 centit. A tompa olló összenyomja a csatornákat.
- A víz alá kerülő leveleket szedd le, mert ezek rothadnak el először.
- Kétnaponta cseréld a vizet, és ilyenkor a vázát is öblítsd ki.
- Ne tedd a csokrot a gyümölcsöstál mellé. Az érő gyümölcs etiléngázt bocsát ki, ami gyorsítja a hervadást.
- Éjszakára vidd hűvösebb helyre, ha teheted.
Sokan más háztartási szerekkel is próbálkoznak. Az egyik legismertebb az aszpirin, erről korábban itt írtunk. A cukor a kertben is előkerül, ha a szlovák kertészek szokását nézzük.
Szóval a kanál cukor önmagában félmegoldás. Egy kis citrommal és egy csepp hipóval együtt viszont pontosan azt kapod, amit a virágbolti tasak is tud.
Forrás: UMass Amherst: Sugar and Acidity in Preservative Solutions
