Ha létezik növény, amivel tényleg nem lehet mellényúlni, az a spenót. Én is akkor szerettem bele a termesztésébe, amikor rájöttem, hogy nem kell hozzá se diploma, se napi 24 óra görnyedés az ágyások felett. Ez az a zöldség, amit tényleg a lusta kertészeknek találtak ki.
Nálunk a konyhában is alapdarab lett. Régen csak a főzelék ugrott be róla, de ma már dobáljuk a reggeli turmixba, friss salátákba, vagy csak úgy a tészta mellé.
Miért érdemes termeszteni?
A spenót egy igazi túlélő, nem ijed meg egy kis hidegtől. Sőt, kifejezetten szereti a hűvösebb időt. Vitaminbomba az egész: tele van béta-karotinnal, vassal és rostokkal, viszont se koleszterin, se felesleges szénhidrát nincs benne.
Az pedig, hogy Kínában évi 30 millió tonnát termelnek belőle, csak azt bizonyítja, hogy az egész világ rájött: ez az egyik leghasznosabb dolog, amit a földbe dughatsz. Itthon is egyre többen kapnak rá, és nem véletlenül: még egy városi erkélyen is vígan él.
Így vesd el, hogy biztosan kikeljen
Én már a tél végén, amint egy kicsit enged a fagy, kimegyek a kertbe. Májusig bármikor elszórhatod a magokat. Sőt, van egy kis titkom: én ősszel is vetek egy adagot. Ilyenkor csak annyi a dolgod, hogy letakarod őket télre (például egy kis szalmával vagy fátyolfóliával), és tavasszal, amikor más még csak a magokat nézegeti, neked már zöldellni fog a kerted.
Amire figyelj az ültetésnél:
- Legyen laza és tápanyagban dús. Én mindig átforgatom egy kis komposzttal, mielőtt nekilátnék.
- Csak 1-2 centi mélyre kerüljenek a magok. Ha túl mélyre temeted őket, sosem látod viszont a hajtásokat.
- Én kb. 20 centis sorokat hagyok, a magok között pedig 10 centit. Így marad helyük szétterülni.
- Vetés után csak finom permettel öntözd, különben az első vízsugár kimossa a magokat a helyükről.
Így gondozd
Ha a talaj elég nyirkos, a spenót elképesztő tempót diktál. Másfél hónap, és már szüretelhetsz is! Mivel a gyökerei nagyon picik és sekélyen futnak, a legnagyobb ellensége a szárazság és a szél. Ne hagyd, hogy csontszáraz legyen alatta a föld, mert akkor azonnal feladja.
