Hoztam egy nagyszerű receptet, amit az utcánkba található szederfáról szedett szederből szoktam elkészíteni. A szomszédaim rá se néznek a fára, ott hagyják rajta én mindig 2-3 kosárral leszedek belőle.
Könnyed és frissítő, joghurtos szeder kocka recept
Nyáron semmi sem frissítőbb, mint egy könnyű és gyümölcsös desszert. A szederjoghurtos torta tökéletes választás, ha valami különleges, mégis egyszerűen elkészíthető édességet szeretnénk. Ez a torta nemcsak látványos és ínycsiklandó, hanem a joghurt és a friss szeder kombinációjának köszönhetően frissítő is. Ideális választás családi összejövetelekre, baráti találkozókra vagy bármilyen ünnepi alkalomra. Az elkészítése gyors és egyszerű, így akár kezdő sütők is bátran nekiállhatnak. Készítsük el együtt ezt a finomságot, és varázsoljunk mosolyt mindenkinek az arcára!
Hozzávalók:
Tortalaphoz:
- 2 tojás
- 5 evőkanál víz
- 15 dkg cukor
- 12,5 dkg búza finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor
Krémhez:
- 4 dl natúr joghurt
- 1 dl tejszín
- 4-5 evőkanál cukor (vagy édesítő)
- 2 evőkanál zselatin
- 20-25 dkg szeder
Díszítéshez:
- Szederlekvár
- Szeletelt mandula
- Tejszínhab
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A tojások sárgáját langyos vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább keverjük, amíg kifehéredik. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszába forgatjuk. 160-180°C-on tűpróbáig sütjük a tortalapot, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt tortalap aljáról eltávolítjuk a sütőpapírt, majd a lapot visszahelyezzük a tortaformába. A szedret pürésítjük turmixgéppel vagy botmixerrel.
A joghurtot egy lábosban összekeverjük a cukorral és a zselatinnal, majd melegítjük, amíg felolvadnak. Hozzáadjuk a szederpürét. A meleg joghurtos keverékhez hozzákeverjük a habbá vert tejszínt. A joghurtos keveréket a tortaformában lévő tortalapra öntjük, majd a hűtőbe tesszük dermedni.
Miután a joghurtos réteg megdermedt, szederlekvárral, szeletelt mandulával és tejszínhabbal díszítjük.
Tipp / Megjegyzés:
- A fenti mennyiségek egy 20-24 cm-es kapcsos tortaformához elegendők.
- Az elkészítési idő nem tartalmazza a hűtési időt.
Fotó: Baranyiné Lívia
