Hazánkban még nem igazán ismert gyümölcs a pawpaw (ejtsd: paupau), vagyis az indián banán. Azonban vannak olyanok akik már kóstolták és azt mondják isteni finom. Ez a trópusi íz világgal rendelkező gyümölcs napjainkra egyre több zöldségesnél bukkanhat fel. Bár íze a trópusi gyümölcsökéhez hasonlít, a fa -25 Celsius-fokos hideget is kibír, aminek köszönhetően hazánkban is termeszthető.
Tartalomjegyzék
Azt rögtön az elején tisztázni kell, hogy az indián banán botanikailag nem banán, amit leginkább az íze és állaga miatt neveztek el annak. A pawpaw az Asimina triloba nevű fa gyümölcse, amely az Egyesült Államok keleti részén és Kanada déli területein őshonos. Az indián banán Észak-Amerika legnagyobb őshonos ehető gyümölcse, ugyanis hossza 5–16 cm, szélessége pedig 3–7 cm között mozog, amivel a gyümölcsök között az élen jár.
Az őslakosok azonban nem csak a fa gyümölcsét fogyasztották el, hanem a fa más részeit is felhasználták, például a kérgéből kötelet és szövetet is készítettek. A gyümölcs elterjedése azért történt meg ilyen gyorsan Észek-Amerikában, mert az őslakosok termesztették, majd egy idő után kereskedtek is vele, és véletlenül elszórták a magvaikat.
A gyümölcs külleme és íze:
- Kissé megnyúlt alakú, zöld színű gyümölcs, aminek a belsejében nagy, fekete, bab alakú magok találhatóak.
- Különleges íz világgal rendelkezik amiben a mangó, banán, bogyós gyümölcs és ananászra emlékeztető ízek jelennek meg.
- Amikor a gyümölcs érett és fogyasztható, akkor a húsa sárga, állaga krémes és a pudinghoz hasonlítható leginkább. Tapintásra olyan mint egy érett avokádó.
Vitamintartalma:
- C-vitaminban gazdag, ami az immunrendszer működéséhez és a bőr egészségéhez is hozzájárul. A fehérvérsejtek támogatásában is részt vesz, amelyek a szervezetet megvédik a kórokozókkal szemben.
- Magnézium tartalma is kiemelkedő, ami segíthet a magas vérnyomás és a stroke megelőzésében.
- Kiváló mangán és vas forrás, amely fontos részt képezi a kiegyensúlyozott étrendnek.
