Nálunk otthon a mákos pite nem csak egy sütemény, hanem egy emlék. Gyerekként mindig tudtam, hogy valami különleges készül, amikor nagymamám elővette a mákot és a reszelőt. Az illat, ami betöltötte a konyhát, ma is felidézi a régi ünnepeket és a nagy családi ebédeket. Ez a recept az ő titkos trükkjeit viszi tovább, vaj és zsír együtt kerül a tésztába, ettől lesz igazán omlós. A töltelék pedig selymes, tejszínes, és ha egy kicsit megbolondítjuk, még izgalmasabbá válik.
Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez
Tésztához:
- 40 dkg liszt
- 15 dkg hideg vaj
- 10 dkg hideg zsír
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál tejföl
Töltelékhez:
- 25 dkg darált mák
- 15 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- 2 dl tej
- 1 dl habtejszín
- 1 tojás a lekenéshez
A recept folytatódik a reklám alatt!
