Alapszabályok, a tökéletes piskótához:
1. A sütő ajtaját sose nyitogasd, mivel nagyon fontos, hogy sülés közben ne szakítsuk félbe így a sütést, az első 20 percben különösen rossz hatással van a tésztára a megfelelő hőmérséklet megszakítása!
2. A felvert tojáshabot csakis kézzel, óvatosan keverd össze a liszttel és tojások sárgájával. Semmiképpen ne használj robotgépet már ennél a folyamatnál, mert össze esik a felvert fehérje.
3. Gyakran találkozhatsz azzal az instrukcióval a piskóta receptekben, hogy a legjobb 150-160 fokon, előmelegített sütőben sütni a süteményeket. Próbáld ki azt, hogy legközelebb 200 fokra előmelegített sütőbe teszed a piskótát, majd közvetlenül a sütés megkezdése előtt 180 fokra leveszed a hőmérsékletet, így biztos lehetsz benne, hogy a piskótának jót teszel és nem fog összeesni. Ahogy már korábban is leírtuk, sütés közben semmiképp se nyitogasd a sütő ajtaját!
A cikk folytatódik a reklám alatt!
