Nézd meg a kedvenc serpenyőd nyelének a végét. Nagy eséllyel ott van rajta egy kis lyuk. A legtöbben azt gondolják, csak arra való, hogy fel lehessen akasztani az edényt, és ebben igazuk is van, csak nem a teljes igazság.
A lyuknak van egy másik, kevésbé ismert haszna is: főzés közben a fakanál is beletámasztható.
Kanáltartó, amit nem kell külön megvenni
A Chowhound gasztronómiai oldal hívta fel a figyelmet arra, hogy a serpenyők, lábasok és fazekak nyelében lévő lyuk kanáltartóként is kiválóan működik. Aki keverés közben leteszi a fakanalat a pultra, ismeri a következményt: szószfolt a pulton, a tűzhelyen, jobb esetben a konyharuhán. Ha viszont a kanál nyelét a lyukba dugod, a kanál feje az edény fölött marad, és ami lecsöpög róla, egyenesen visszakerül az ételbe.
A trükk egyetlen feltétele, hogy jó szögben álljon a kanál. Ha a feje nem az edény fölé esik, a szósz a nyélre folyik, és akkor a nyél lesz ragacsos a pult helyett. Nem minden lyuk illik minden kanálhoz, ezért érdemes kipróbálni, melyik fakanál passzol a saját serpenyődhöz.
Fémet és műanyagot ne
A cikk szerint erre a fakanál a legjobb, mert nem vezeti a hőt, így nem forrósodik át. A szilikon eszközök is jók, bár ezek hőtűrése általában 200–260 fok körül van. Fémkanalat viszont ne tegyél a lyukba, mert a forró nyél és a tűzhely közelében átforrósodhat, és megégetheted vele a kezed. A műanyag eszköz a hőtől megolvadhat, és káros anyag kerülhet belőle az ételbe.
A háztartási eszközökön meglepően sok ilyen rejtett megoldás van, a csavarhúzó nyelében lévő lyuknak például szintén megvan a maga szerepe. Te ismertél már ezt a konyhai trükköt?
Forrás: Chowhound
