Az asztalnál betartandó alapvető etikett szabályok is Merete nagyon fontos, hiszen amikor egy étteremben vagyunk nem mindegy hogyan használjuk a szalvétát és az evőeszközöket. Nagyon sokan bizonytalanok abban, mikor lehet a szalvétát az ölbe tenni, valamint abban is, hogy hová kell rakni, ha felállunk az asztaltól. Ezeknek az illem és etikett szabályoknak az ismerete különösen egy elegánsabb vacsorán, esküvőn vagy nívós étteremben lehetnek nagyon fontosak számunkra.
Mikor javasolt a szalvétát az ölben elhelyezni?
A textilszalvétát nem illik az inggallér mögé tűrni, és nem is javasolt egész este összehajtva a tányér mellett hagyni. Amennyiben mi magunk bizonytalanok vagyunk, érdemes megvárni, amíg a házigazda az ölébe helyezi a saját szalvétáját. Ez jelzi ugyanis számunkra az étkezés hivatalos kezdetét. A szalvéta arra szolgál, hogy finoman megtöröljük vele a szánkat, például mielőtt a pohárból iszunk. Ezzel elkerülhető, hogy zsíros vagy ételmaradékos nyom kerüljön rá a pohár szélére.
Hová kerüljön szalvéta, ha felállunk egy rövid időre?
Sokan a székre teszik a használt szalvétát, amikor rövid időre felállnak az asztaltól, viszont ez az etikett szerint nem megfelelő megoldás. A szalvétán ételmaradék vagy zsír lehet, amely a székre, majd később a ruhára is átkerülhet. A helyes megoldás az, hogy a szalvétát lazán összehajtva a tányér bal oldalán helyezzük el, valamint az étkezés befejezésekor szintén a tányér bal oldalán kell elhelyezni.
Melyik evőeszközzel kell kezdeni az étkezést?
A több villával és késsel megterített asztal elsőre zavarba ejtő lehet, pedig az alapszabály egyszerű, ugyanis minden esetben kívülről, befelé kell haladni.
Lépések az evőszeköz használathoz:
- Az első fogáshoz a tányértól legtávolabb elhelyezett evőeszközt használjuk.
- A következő fogásnál eggyel beljebb haladunk, és így tovább.
- A desszerthez szükséges kanál vagy villa általában a tányér fölött található.
Ha még így sem vagyunk biztosak benne melyiket is használjuk, akkor diszkréten nézzük meg a házigazdát ő melyiket használja, majd kövessük az ő példáját.
A legtöbb asztali illemszabály azonban valójában nem bonyolult. A céljuk csupán az, hogy az étkezés minden résztvevő számára kényelmesebb, kulturáltabb és rendezettebb legyen.
Így jelezhető ha befejeződött az étkezés
Az étkezés végén az evőeszközök elhelyezése is fontos jelzés lehet a felszolgálók számára. Amikor az étkezést már nem folyatatjuk akkor a villát és a kést párhuzamosan, egymás mellé kell elhelyezni a tányéron. Ezzel egyértelműen jelzed a felszolgálónak, hogy végeztél, és a tányér bármikor elvihető.
Az etikett a helyes asztali viselkedést határozza meg
A helyes asztali viselkedés célja nem az, hogy az étkezés feszengővé vagy túlzottan formálissá váljon, hanem inkább az, hogy mindenki kényelmesen érezze magát, és egyértelmű legyen, hogyan viselkedjünk különböző helyzetekben. Ha ismerjük az alapvető szabályokat, nem kerülhetünk kellemetlen helyzetbe egy üzleti vacsorán, egy esküvőn, vagy egy luxus étteremben sem.
