Elkészítés lépésről lépésre:
A kekszes alap elkészítése
Morzsold össze a darált kekszet egy nagy tálban, add hozzá a reszelt vagy aprított étcsokoládét, majd öntsd rá a tejet. Alaposan keverd össze, amíg egy sűrű, jól formázható masszát kapsz.
Egy kb. 30 cm-es tálcát bélelj ki sütőpapírral, és simítsd bele a kekszes alapot. Egy kanál vagy spatula segítségével egyenletesen lapítsd el. Tedd hűtőbe, amíg elkészül a krém.
A kókuszos krém elkészítése
Egy tapadásmentes lábasban forrald fel a tejet a cukorral. Amikor forrni kezd, szórd bele a grízt, és folyamatos keverés mellett főzd, míg besűrűsödik, pudingszerű állagot nem kap.
Ezután vedd le a tűzről, és keverd hozzá a kókuszt és a vaníliát. Amikor a krém egynemű, simán kenhető, egyenletesen oszlasd el a kihűtött kekszalapon. Tedd vissza a hűtőbe, és hagyd dermedni, míg elkészíted a mázat.
A csokimáz elkészítése
A tejszínt melegítsd fel forráspontig, majd vedd le a tűzről. Add hozzá az apróra tört étcsokit és a szobahőmérsékletű vajat. Hagyd állni kb. 5-6 percig, majd keverd simára, míg fényes, selymes csokikrémet kapsz. Öntsd a csokimázat a kókuszos krém tetejére, majd újra tedd hűtőbe – legalább 2 órára, de ha bírod, akár egy egész éjszakára is.
