Így főznek az olaszok a kánikulában: 10+1 tipp, amitől azonnal fellélegezhetsz a tűzhely mellett

Az elmúlt napokban rekordokat döntött sosem látott meleg idő volt. A brutális nyári kánikulában az egyik utolsó dolog, amire vágyunk, hogy a főzéssel még tovább fűtsük az amúgy is meleg konyhát. Sajnos az időjáráson nem tudunk változtatni, de okos trükkökkel elérhetjük, hogy ne süljünk meg a tűzhely mellett. Itt lesz 10+1 praktikus tipp, amivel túlélhető a konyhai munka ebben a hőségben. Nyári túlélőkalauz a konyhában: 10 + 1 tipp 1. Lehetőleg használj alternatív eszközöket! A sima, hagyományos sütő ontja magából a hőt, ezért nyáron érdemes mellőzni. Használj helyette például forró levegős sütőt azaz air fryert, multifunkciós főzőedényt vagy mikrohullámú sütőt, mert ezek alig termelnek külső hőt. 2. Ha teheted Időzíts a hűvösebb napszakokra! Főzz korán reggel vagy késő este, amikor még jóval elviselhetőbb a hőmérséklet. Figyelj a lakás fekvésére is. Ha a konyhát délelőtt éri a nap, inkább délután állj neki a munkának, és ugyanez fordítva is igaz. A cikk folytatódik a reklám alatt! 3. Válassz könnyen elkészíthető gyors recepteket! A nyári kánikula nem a bonyolult, órákig készülő fogások ideje. Az egyszerű ételekkel nemcsak a tűzhely melletti állást rövidítheted le, hanem a takarítással, mosogatással és elpakolással járó extra izzadást is megspórolod. 4. Válogass okosan az alapanyagok között! A gyors receptekhez gyorsan elkészülő alapanyagok kellenek. A csirkemell és a halak percek alatt átsülnek, a zöldségeknek is minimális hőkezelés kell, a friss salátákhoz pedig egyáltalán nem kell bekapcsolni a gázt. 5. Spórolj időt félkész termékekkel! Nyáron bátran támaszkodj a fagyasztott zöldségekre, amelyek pillanatok alatt megpárolódnak. A gyorsrizs és a különféle konzervek (például a tonhal) szintén életmentők, hiszen szinte semmilyen főzést nem igényelnek. A cikk folytatódik a reklám alatt! 6. Készíts villámgyors köreteket! A kuszkusz, a bulgur, a rizsteszta vagy az üvegtészta elkészítéséhez csupán forró vízre és néhány perc lefedett pihentetésre van szükség. Hogy a tűzhelyet be se kelljen kapcsolnod, a vizet melegítsd vízforralóban vagy mikróban. 7. Üss el két legyet egy csapásra! Ha már mindenképpen be kell gyújtanod a sütőt vagy a tűzhelyet, használd ki maximálisan. Készíts egy tepsis ételt, ahol a hús és a zöldségköret egyszerre sül meg, így jelentősen lerövidítheted a konyha felmelegedését. 8. Irány a szabadba! Ha családi házban laksz vagy hétvégi programot tervezel, helyezd át a konyhát a kertbe vagy a teraszra. Egy árnyékos helyen, a friss levegőn sütni-főzni sokkal kellemesebb, mint a fülledt lakásban. 9. Hidratálj a tűzhely mellett is! A hőség és a főzés miatti fokozott izzadás miatt elengedhetetlen a folyamatos folyadék- és ásványianyag-pótlás. Ha megfelelően hidratált vagy, a szervezeted sokkal könnyebben viseli el a konyhai plusz hőt. A cikk folytatódik a reklám alatt! 10. Gondoskodj a szellőzésről! Főzés közben mindig nyiss ablakot, és ha van rá mód, kapcsolj be egy ventilátort. A mozgásban lévő levegő megakadályozza, hogy a forró gőz és a meleg megrekedjen a helyiségben. +1 tipp: Nem muszáj mindig főzni! A legnagyobb kánikulában a testünk egyébként is a könnyebb ételeket kívánja. Cseréld le a meleg fogásokat főzést nem igénylő alternatívákra: behűtött gyümölcslevesek, gazdag saláták, laktató szendvicsek, különféle házi kencék (pl. padlizsánkrém, körözött, hummusz). Ezek nemcsak hűsítenek, de nulla hőtermeléssel és minimális energiával elkészíthetők.

Így főznek az olaszok a kánikulában: 10+1 tipp, amitől azonnal fellélegezhetsz a tűzhely mellett

10. Gondoskodj a szellőzésről!

+1 tipp: Nem muszáj mindig főzni!

Friss

Ez is érdekelhet