Sokan tartanak a fügelekvártól, mert attól félnek, hogy a gyümölcs alapvető édessége miatt egy ragacsos, tömény szirupot kapnak. A titok az, hogy a fügéhez egyáltalán nem kell plusz cukrot adni. Mivel maga a gyümölcs természetesen mézédes, egy kevés citromlével és egy csipet fahéjjal zseniálisan kiegyensúlyozhatók az ízei. Nem mellesleg a füge tele van rostokkal, káliummal és magnéziummal, így ez a verzió nemcsak finom, de egy fokkal lelkiismeret-furdalás mentesebb nasi is marad.
Ha idén valami különlegesebbel dobnád fel a spájzpolcot, és nem szeretnél órákig a tűzhely felett állni, ezt a minimalista, tiszta gyümölcsízt hozó receptet imádni fogod.
Hozzávalók
Ehhez a változathoz mindössze három dologra lesz szükséged. (Az alapadagot egy kisebb, 500 grammos mennyiségre méreteztem, de ha nagyobb tételhez jutsz, bátran szorozd fel a mennyiségeket):
- 50 dkg érett, friss füge
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé (ez adja meg a kellemes frissességet és segít a tartósításban)
- 1 teáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint, de nagyon jól áll a füge karakterének)
