Nálunk a rohanós hétköznapokon vagy a lusta hétvégi délutánokon szinte alapkövetelmény, hogy legyen otthon valami édes a kávé vagy a tea mellé. Nemrégiben bukkantam rá erre a túrós muffinra, amit elég csak összedobni.
Hozzávalók (egy klasszikus, 12 darabos muffintepsihez)
Mielőtt nekilátsz, érdemes a vajat picit megolvasztani, a túrót pedig egy villával nagyjából áttörni, hogy ne maradjanak benne óriási rögök.
- 25 dkg rögös túró
- 30 dkg finomliszt
- 20 dkg kristálycukor (ha nem szereted túl édesen, 15-17 dkg is elég)
- 4 db egész tojás
- 10 dkg olvasztott vaj (étolajjal is működik, de a vajtól sokkal finomabb, teltebb íze lesz)
- 1,25 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db alaposan megmosott citrom reszelt héja
- Fél csomag mazsola (ízlés szerint, de el is hagyható, ha valaki nem rajong érte)
