Egyre több élelmiszerüzletben megtalálhatóak az egészséges köretnek való alapanyagok, amik között ott van a régen oly kedveltnek számító, azonban napjainkra elfeledett kukoricakása, más néven a polenta. Ez a köret a nagyszüleink asztalán gyakori étel volt, ma azonban méltatlanul háttérbe szorul a kedvelt köretek mellett.
A kukoricakása nem más mint a durvára őrölt kukoricadara. Ebből készíthető rengeteg féle ételt, mondjuk egy lágy krémet, olyat mint a krumplipüré. Amit ha kihűtünk akkor felszeletelhető kisebb darabokra és kisüthető ropogósra. A legjobb benne, hogy gluténmentes így a cölikáliában szenvedők is nyugodtan készíthetik, fogyaszthatják. Emellett a kukoricakása lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, így sokáig teltségérzetet biztosít.
Ajánló: Olasz, krémes desszert, ami mindössze 3 hozzávalóból áll: Zabaglione
Kukorica kása recept
Hozzávalók:
- 10 dkg kukoricadara
- 6 dl víz
- 1 vöröshagyma(közepes)
- 1 ek olaj
- 2 kk só
- 1 csipet őrölt bors
- 2 ek tejföl (tálaláshoz)
Elkészítés:
- Elsőként a hagymát pucoljuk meg, vágjuk fel apróra, majd egy edényben pároljuk meg az olajon.
- Ezt követően a megpárolt agyához öntsük hozzá a kukoricadarát, a vizet és a fűszereket is.
- amikor minden hozzávaló belekerült, akkor lassú tűzön főzzük, és néha kevergessük meg alaposan főként a főzés vége felé amikor már sűrűbb, hogy le ne kapjon.
- Amint elválik az edény falától, a polenta elkészült.
- Húzzuk félre a tűzről és még melegen tálaljuk fel ezt a fantasztikus köretet.
Ez a köret kimondottan olcsó, laktató és tápláló készítsék el önök is a család számára egy fenséges sülyhús mellé köretként!
Jó étvágyat!
