4. Brokkoli: 699 helyett 499 forint, mínusz 28 százalék
A negyedik a brokkoli: a félkilós csomag 699 forint helyett 499 forintba kerül, ez 200 forint megtakarítás csomagonként. Kilóra számolva így 998 forint, ami télen, amikor a brokkoli nagy része importból érkezik, jó árnak számít.
A brokkoli az egyik leggyorsabban fonnyadó zöldség, ezért akcióban csak annyit vegyél, amennyit pár napon belül elhasználsz, vagy készülj a fagyasztásra. Vásárláskor a sötétzöld, tömör rózsás fejet válaszd. Ha a rózsák sárgulnak, vagy apró sárga virágok jelennek meg rajtuk, a brokkoli már túlérett, és az íze is kesernyésebb. A szár vágott vége legyen friss, ne száraz és barna.
Otthon mosatlanul, lazán becsomagolva tárold a hűtőben. Csak felhasználás előtt mosd meg, mert a nedvesség gyorsítja a romlást, és a rózsák között megbúvó víz miatt hamar megbarnul.
A brokkolit sokan csak a rózsáiért veszik meg, a szárát pedig kidobják, pedig az is ehető, sőt sokak szerint édesebb is. Hámozd meg a kemény külső réteget, a belsejét vágd vékony szeletekre vagy kockákra, és főzd együtt a rózsákkal, tedd levesbe, vagy reszeld le nyersen salátába. Így nem kidobott pénz az a rész sem.
A brokkoli fagyasztva is jól tárolható. Szedd rózsáira, forrázd le két-három percre, hűtsd le jeges vízben, szárítsd meg, és tedd zacskóba. Ha egyenként fagyasztod le egy tálcán, utána nem ragad össze, és mindig csak annyit veszel ki, amennyi kell. Nem minden zöldség viseli ilyen jól a fagyasztást, erről korábban külön is írtunk: 13 étel, amit soha ne tegyél a fagyasztóba.
Fokhagymával és citrommal serpenyőben, olívaolajon megpirítva tíz perc alatt kész köret lesz belőle, de rakott brokkoli, brokkolikrémleves vagy sajtmártásos tészta is készülhet belőle.
