A banánnal szinte minden háztartásban ugyanaz történik. Egyik nap még szép sárga és tökéletesnek tűnik, néhány nappal később pedig már barna foltok borítják. Sokan ilyenkor automatikusan a hűtőbe teszik, mások a többi gyümölcs között tartják, pedig egyik sem feltétlenül a legjobb megoldás.
Pedig néhány egészen egyszerű tárolási trükkel lassítható az érés, és ehhez semmilyen különleges dobozra vagy drága konyhai eszközre nincs szükség.
A gyümölcskosár felgyorsíthatja az érést
A banán úgynevezett klimakterikus gyümölcs, vagyis a leszedése után is tovább érik. Ebben fontos szerepet játszik az etilén nevű növényi hormon, amelyet maga a gyümölcs is termel.
Ez az oka annak, hogy nem feltétlenül jó ötlet a banánokat szorosan egymás mellett, egy zsúfolt gyümölcskosárban tartani. Ráadásul több más gyümölcs, például az alma és a körte is termel etilént, így ezek közelsége tovább gyorsíthatja az érési folyamatot.
A műanyag zacskó sem ideális. Ha a banánt vásárlás után benne hagyjuk, a körülötte felhalmozódó etilén nehezebben tud eltávozni.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
