Régen nagyszüleink idejében sokszor készítettek a háziasszonyok túrós és mákos süteményt, hiszen ezek az alapanyagok általában megtalálhatóak voltak otthon. Ezek a sütemények egyszerűek voltak, de elfogytak mindig nagyon hamar, pont azért mert egyszerűek és nagyszerűek voltak. Hoztunk 7 féle sütemény receptet most önöknek, van köztük egyszerű kevert muffin, nagymamás kalács és egy lengyel rokon is. készítsék el a családnak bármelyiket, higgyék el nagyon hamar el fognak fogyni!
1. Habos túrós kocka
Omlós alap, vastag túrós réteg, a tetején pedig egy könnyű, és finom habbal. A habos túrós kocka az a süti, amiből soha nem lehet eleget sütni, ha vendégek jönnek. Bármilyen ünnepi alkalomkor is megállja a helyét.
Ez is érdekelhet6 diós sütemény, ami nélkül nem teljes a téli süteményes tál2. Reszelt túrós
Kakaós omlós tésztát kel reszelni a túróréteg alá és fölé is, így nem kell nyújtani, hajtogatni hanem nagyon egyszerűen elkészíthető, akár kezdő háziasszonyoknak is. Ez a reszelt túrós egyszerű, mégis olyan, mintha a cukrászdában vetted volna meg.
3. Mandarinos túrótorta
Könnyű piskóta alapra kerül egy krémes túrós réteg, amit mandarinnal kell kirakni a tetején. Friss és üde, a nehéz, krémes ünnepi sütemények mellett kifejezetten jó kontrasztot ad. A túrótorta receptje családi ünnepeken is bizonyított.
4. Túrós muffin
Ehhez a muffihoz túró, tojás, liszt, cukor, egy kevés tej, és tíz perc munka kell csak. Ez a túrós muffin reggeli kávé mellé vagy uzsonnára is tökéletes, és a gyerekek is szívesen segítenek a formákba adagolásban. Azonban bármelyik ünnepen megállja a helyét, hiszen könnyed, finom,
5. Mákos guba torta
A mákos guba igazi karácsonyi étel, azonban van ennek egy tortaváltozata is: ehhez száraz kifli, darált mák, vaníliás tejes krém szükséges, amit rétegezve kell egy tortaformában tenni. Ez a torta a maradék kiflit is hasznosítja, és ünnepi formában hozza vissza a gyerekkori ízt.
6. Mákos kalács a nagymama receptjéből
Ha a bejglit túl macerásnak tűnik elkészíteni akkor ez a kalács a jó választás helyette. Puha, foszlós kelt tészta, gazdag mákos töltelékkel. A mákos kalács receptje egy egész kilónyi lisztből készül, két-három rúd is kijön belőle.
7. Makowiec, a lengyel mákos
Első ránézésre ugyanaz, mint a bejgli, azonban a tészta más: ez ugyanis egy dúsított kalácstészta sok élesztővel, és igen kevés vajjal. Egy korábbi írásunkban azt is összehasonlítottuk, miben különbözik a két sütemény.
Hogy ne legyen keserű a mák, és ne legyen vizes a túró
- A mák olajos mag, és megavasodik. Ha keserű, kaparó az íze, ne süss vele. A legjobb, ha frissen darálod, vagy kis kiszerelésben veszed.
- A darált mákot hűtőben, a nagyobb tételt fagyasztóban tárold, így hónapokig megőrzi az ízét.
- A túrót nyomd át szitán, így csomómentes, krémes lesz a töltelék.
- Ha a túró nedves, csavard ki egy tiszta konyharuhában, különben a töltelék a sütőben folyós marad.
- Töltelékbe a zsírosabb tehéntúró a jobb, a sovány túró szárazabb és savanyúbb.
