A magyar konyha legrégebbi és legjobb ételei között mindig előkelő helyet foglalt el a fasírt. Ez az étel könnyen és gyorsan elkészíthető, amit nagyon sokan szeretnek akár rizzsel fogyasztva, vagy egy főzelékhez is fantasztikus párosítás. Sokféleképpen szokták elkészíteni, szinte ahány ház annyi szokás.
Mindenki készített már fasírtot
Mindenki készített már biztos pár féle receptet , de most megtaláltuk a nekünk legjobban ízlőt. Szerintem ez a legfinomabb és emellett még diétás is, de hogy miért azt rögtön le is írom!
Az alapreceptet mindenki ismert
A fasírt alapreceptje ami mindenki számára ismert, egyáltalán nem bonyolult: darált sertéshús, tojás, fűszerek és az elmaradhatatlan vízben áztatott zsemle vagy kenyér. Van, aki sütés előtt még megforgatja zsemlemorzsában, esetleg zabpehelyben én ezt már másképp készítem, mert a zsemle vagy kenyér helyett csak szódabikarbónát szórok bele.
A titok: a szódabikarbóna
A szódabikarbóna használatával miközben kisütjük a fasírtokat a hő hatására sülés közben megnő a térfogata és ugyanolyan nagyra nőnek tőle, mintha hagyományosan vízben áztatott zsömlét vagy kenyeret kevernék a húshoz.
A fasírt szerkezete és a belseje is nagyon laza marad, így könnyen formázható. Ha esetleg túl puhának találjuk mikor összeállítottuk az alapanyagokat akkor, adjunk hozzá egy kevés zabpelyhet is, ami segít egyben tartani a húsos masszát. Ez a sokak által eddig egyáltalán nem ismert hozzávaló kevésbé hizlal, így akár diéta alatt is nyugodt szívvel fogyaszthatjuk.
A recept a reklám alatt folytatódik!
