Vannak napok, amikor valami édesre vágyunk, de se kedvünk, se időnk nincs órákig a konyhában állni. Ilyenkor jön jól ez a desszert, amihez mindössze négy hozzávaló kell, és ami a sütőben szinte magától elkészül.
Tartalomjegyzék
Kívül aranybarna és ropogós, belül puha, a meleg banán és a megolvadt csoki pedig olyan párost alkot, amire a gyerekek és a nagyszülők is ugyanúgy rácsapnak. Ráadásul a kicsit túlérett, barnuló banán is tökéletes hozzá, így semmi nem megy veszendőbe.
Hozzávalók (8 darabhoz)
- 1 tekercs hűtött leveles tészta (kb. 275 g)
- 2 közepes banán
- 100 g étcsokoládé vagy tejcsokoládé
- 1 tojás a kenéshez
Ha van otthon, a tálaláshoz jól jön egy kevés porcukor, de enélkül is teljes értékű desszert.
Így készül lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra (légkeverésnél 180 fokra), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Tekerd ki a leveles tésztát, és egy éles késsel vágd 8 egyforma téglalapra.
- A banánokat hámozd meg, és vágd 4-5 centis darabokra, majd a darabokat hosszában félbe.
- A csokit törd kisebb kockákra.
- Minden tésztatéglalap egyik felére tegyél egy-két banándarabot és 2-3 kocka csokit. Hagyj körben egy ujjnyi szabad szélt.
- Hajtsd rá a tészta másik felét, és a széleket villával nyomkodd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
- A tojást verd fel egy kis tálban, és ecsettel kend meg a tészták tetejét.
- Egy éles késsel ejts 2-3 kis bevágást a tetejükön, hogy a gőz távozni tudjon.
- Süsd 15-20 percig, amíg a tészta szépen megemelkedik és aranybarna lesz.
- Hagyd 5 percig hűlni, mert a csoki belül nagyon forró. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Tippek, hogy tényleg jól sikerüljön
- Hideg tésztával dolgozz. A leveles tészta akkor válik szét szépen rétegekre, ha közvetlenül a hűtőből vesszük ki. Ha nagyon meleg a konyha, a megtöltött darabokat tedd 10 percre a hűtőbe sütés előtt.
- Ne töltsd túl. Csábító a sok csoki, de ha túl sokat teszel bele, kifolyik, és leég a tepsin.
- A kenés nem hagyható el. A tojástól lesz fényes és aranybarna a teteje. Ha nincs tojás, egy kevés tej is megteszi, bár a szín halványabb lesz.
- Érett, de nem pépes banánt használj. A barna pöttyös banán a legédesebb, a teljesen puha viszont sütés közben szétfolyik.
Így variálhatod
Az alaprecept egyszerű, de pár apró változtatással minden alkalommal más desszert lehet belőle:
Fahéjas
Szórj egy csipet fahéjat a banánra a csoki mellé. Ősszel különösen jó választás.
Diós
Egy kanál durvára vágott dió vagy mogyoró ropogósságot ad a puha töltelékhez.
Mogyorókrémes
A csokidarabok helyett egy teáskanál mogyorókrémet is kenhetsz a tésztára. Ilyenkor még krémesebb lesz a közepe.
Csiga formában
A tésztát egyben is megkenheted mogyorókrémmel, rászórhatod a vékonyra szeletelt banánt, feltekerheted, és ujjnyi vastag csigákra vághatod. 12-15 perc alatt megsülnek.
Meddig áll el?
Frissen, langyosan a legfinomabb, amikor a tészta még ropogós. Ha marad, légmentesen zárt dobozban 1-2 napig eláll, és fogyasztás előtt néhány percre visszateheted a sütőbe vagy az airfryerbe, így újra ropogós lesz. A mikrohullámú sütőben a tészta megpuhul, ezért arra kevésbé alkalmas.
Ha még több gyors, egyszerű édességre vágysz, próbáld ki ezt a kefires-almás bögrés sütit vagy a 10-15 perc alatt elkészülő túrós-kakaós finomságot is.
