Bár szinte minden háztartásban picit másképp készítik, a falusi háziasszonyoktól ellesett hagyományos módszerben az a nagyszerű, hogy a tojást kétféleképpen is belecsempészi a levesbe: egy része finom szálakká fő a forró rántásban, a többi pedig egészben, tökéletes bevert tojásként landol a tányérunkon.
Íme az eredeti, sallangmentes alaprecept, ami generációk óta működik.
Hozzávalók
Ebből a mennyiségből egy kellemes családi adag jön ki, amihez szinte semmi extra nem szükséges:
- 2 púpozott evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál étolaj (vagy egy kevés hagyományos sertészsír)
- 2 db babérlevél
- 1 kávéskanál őrölt köménymag
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 6 db egész tojás
- 1 evőkanál ecet (ízlés szerint, a savanykás ízért)
- Só (ízlés szerint)
- Kb. 1 liter hideg víz
