Sokszor több napot is várni kell arra, hogy a megvásárolt gyümölcsök beérjenek, fogyasztásra alkalmassá válnak. Jó hír azonban, hogy létezik egy nagyon egyszerű papírzacskós érlelési módszer, amivel egyetlen éjszaka alatt beérnek, ráadásul mindezt úgy, hogy az ízük is finom lesz.
A papírzacskós érlelés a legjobb
Voltak akik a kemény, zöld banánt vagy a még éretlen avokádót a sütőbe tették, azonban ez a módszer egyáltalán nem vált be. Ezzel szemben létezik egy természetes módszer, ami segíti a gyümölcsök érését és az ízét sem rontja el. Ez nem más mint a papírzacskós módszer, ami garantált sikert hoz.
A banán és az avokádó miközben érik etiléngázt bocsát ki, amely egy természetes növényi hormon, és ennek köszönhető, hogy a gyümölcsök megpuhulnak, valamint az ízük is intenzív legyen. Amikor ez az etiléngáz egy zárt térben koncentrálódik, az érési folyamat is sokkal gyorsabbá válik tőle.
A módszer alkalmazása nagyon egyszerű:
- Tegyük a banánt és az avokádót egy papírzacskóba, majd gyűrjük be annyira a tetejét, hogy nagyjából lezárjuk a levegő áramlását.
- Ezt követően tegyük ezt a zacskót egy hűvös, árnyékos helyre a konyhában. Fontos, hogy tényleg hűvös helyen legyen és ne kerüljön ablak mellé, mert a túl magas hőmérséklet nem kedvez az érlelési folyamatnak.
Amennyiben így járunk el akkor a gyümölcsök, jó eséllyel másnap reggel már érettek lesznek. Ha a banánt és az avokadót együtt tároljuk akkor az éréshez 8 óra is elegendő lehet, mivel mindkettő nagy mennyiségben termel etilént. Ha külön tesszük őket zacskóba akkor javasolt 24 órával számolni, különösen akkor ha nagyobb mennyiséget érlegünk így. A folyamat hatékonyabb lehet és felgyorsítható, azzal, ha egy almát vagy egy kivit a zacskóba teszünk melléjük, mivel ezek szintén sok etiléngázt bocsátanak ki magukból a zárt térben.
Ennek a módszernek az alkalmazásával következő nap reggelre a gyümölcsök érettek lesznek és megőrzik természetes ízüket. A banánnál a sárga szín egyértelmű jel, az avokádónál pedig a sötétzöld, szinte fekete árnyalat és az enyhén puha tapintás árulja el, hogy tényleg hatásos volt ez az érlelési módszer!
