A hazai tájfajta paradicsomok idén a kertek új kedvencei lehetnek, ugyanis ezek a napérlelte termések kifejezetten zamatosak és bő termésűek. Ezek a fajtájú paradicsomok kimondottan alkalmasak arra, hogy szószokat, sűrű paradicsomlevet, vagy házi ketchupot készítsünk belőlük.
Idén újra visszatérnek a régről már ismert és közkedvelt tájfajtájú paradicsomok amelyek nem mások mint, a Herencsényi és a Máriapócsi. Ez a két fajta paradicsom különleges, gazdag ízvilággal rendelkezik. A Herencsényi befőző típusú, tájfajta paradicsom egész télre biztosítani tudja az egészséges, tápanyagokban gazdag, ízletes paradicsomlevet és paradicsomszószt az egész család számára. Érdemes kipróbálni idén ezeket a fajtákat, ugyanis ezek óriási, lédús terméseket érlelő tájfajta paradicsomok.
A Máriapócsi koktélparadicsom is nagy kedvenc
A másik nagyon kedvelt tájfajta paradicsom a Máriapócsi koktélparadicsom amit mindenki nagyon szeret, így nagy népszerűségnek örvend a kertészek körében. Ez a típus egy folytonnövő fajta, ami ideális bármelyik kertbe, vagy egy dézsában nevelve a balkonon is nevelhető. Kimondottan erős szárral rendelkezik, gyors növekedésű, valamint a gombabetegségeket is kiválóan tolerálja. Nagyon sok és folyamatos termésérése igazán népszerűvé teszi ezt a tájfajtát. Koktélméretű bogyóit elsősorban friss fogyasztásra ajánlják, eltenni nem igazán jó alapanyag.
Nevelj Te is tájfajtát!
A paradicsom tájfajták nagy előnye, hogy a nyár folyamán belőlük fogott magokból a következő évben már saját palántát lehet nevelni. A tájfajták természetes és emberi szelekció útján létrejött populációk, így magjainak elvetésével fenntarthatjuk a széles genetikai állománnyal rendelkező kultúrnövényeket. A tájfajta paradicsomok értéke azonban táplálkozás élettanilag is fontos, ami abból következik, hogy az egyes fajták olykor eltérő mikrotápanyag- és bioaktív hatóanyag-tartalommal rendelkeznek.
Herencsényi tájfajta paradicsom nevelése, gondozása
A Herencsényi paradicsomtövek akár másfél-két méter magasra is képesek megnőni, ugyanis az erős szárai folyamatosan hónaljhajtásokat hoznak addig amíg az érés meg nem kezdődik. Ennek a fajta paradicsomnak a termése igen nagy, sok esetben a súlya elérheti akár a fél kilogrammot is. Pontosan emiatt javasolt már az ültetéskor egy stabil támrendszerre vezetni a szárait, és két szárra metszeni. A fejlett palánták virágzása június közepén- végén esedékes majd az érés kezdete július végétől egészen augusztus közepéig tart.
A termés lapított gömb alakú, nagy méretű, vékony héjjal rendelkezik, ugyanakkor hajlamos a repedésre. Száraz időben ezek a keletkezett repedések beforrnak, azonban a nedves időjárásban gyorsan rothadásnak indulnak. A Herencsényi paradicsomot javasolt a szedést követően minél hamarabb elfogyasztani vagy felhasználni a konyhában. Megfelelő termesztési körülmények nem igazán van esély arra, hogy bármiféle betegséget elkapjon.
Máriapócsi tájfajta paradicsom nevelése, gondozása
A Máriapócsi tájfajta folytonnövő, és igen gyorsan fejlődő koktélparadicsom, azonban ezt a fajtát is érdemes karóval, vagy támrendszerrel ellátni. Amennyiben a gondozás számára megfelelő akkor július elején már az első terméseit megkóstolhatjuk, fő érési szezonja azonban csak augusztus közepétől várható. Viszont onnantól egészen októberig folyamatosan biztosítja számunkra a paradicsomokat. Bőtermő, így nem ritka, hogy egy fürtön akár 15 bogyó is fejlődik. Ez a tájfajta azonban leginkább csak friss fogyasztásra alkalmas, és nem igazán fogékony a betegségekre, így bárki számára könnyen nevelhető.
Nos, mint láthatják a tájfajta paradicsomok lehetővé teszik az alkalmazkodást a folyamatosan változó környezethez, időjáráshoz és nem utolsó sorban a piaci igényekhez is.
