Van az a reggel, amikor valami melegre vágyunk, de nincs kedvünk fél órát a konyhában tölteni. Ilyenkor jön jól ez a sütőtökös zabkása, ami egyszerre krémes, fűszeres és pont annyira tartalmas, hogy délig ne kelljen az órát nézni.
Az alma, a fahéj és a sütőtök együtt tipikusan őszi ízvilágot ad, de az egész mégsem nehéz. Ráadásul akkor a legegyszerűbb elkészíteni, ha maradt előző napról egy kevés sült sütőtök.
Miért jó reggeli?
A zabkása egyik nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, és könnyen alakítható ahhoz, ami éppen van otthon. A sütőtökpüré selymesebbé teszi az állagát, az alma frissességet ad, a fahéj pedig szinte azonnal „őszi reggeli” hangulatot teremt.
Ha valaki édesebben szereti, kerülhet rá egy kevés méz vagy juharszirup, de egy édesebb alma mellett erre sokszor nincs is szükség.
Hozzávalók 1-2 adaghoz
- 6 evőkanál zabpehely
- 2-3 evőkanál sütőtökpüré
- 1 kisebb alma
- 2-2,5 dl tej vagy növényi ital
- 1 csipet fahéj
- kevés vanília
- méz vagy juharszirup ízlés szerint
- dió, mandula vagy tökmag a tetejére
Ajánló: Nem csak egy egyszerű sütőtökkrém: séfek mutatták meg, hogyan lesz belőle éttermi fogás
Így készül néhány perc alatt
A zabpelyhet tegyük egy kisebb lábasba, öntsük fel a tejjel, majd közepes lángon kezdjük el melegíteni. Amikor sűrűsödni kezd, keverjük hozzá a sütőtökpürét és a fahéjat.
Az almát közben reszeljük le vagy vágjuk apró kockákra. A felét bele is főzhetjük a zabkásába, a másik felét pedig meghagyhatjuk a tetejére.
Néhány perc kevergetés után a zab megpuhul, a kása pedig krémes lesz. Ha túl sűrűnek érezzük, adjunk hozzá még egy kevés tejet.
A tetején dől el minden
Tálaláskor jöhet rá friss alma, egy marék pirított dió vagy tökmag, és ha szeretnénk, egy vékony csorgatás méz.
Aki szereti az erősebb fűszerezést, tehet bele egy csipet gyömbért vagy szerecsendiót is. Így még közelebb kerül ahhoz az illathoz, amit egy frissen sült őszi süteménytől várnánk.
Jó megoldás a maradék sütőtökre is
Ez a reggeli különösen praktikus akkor, ha maradt egy kevés sült sütőtök. Nem kell új fogást kitalálni hozzá, csak összekeverni a zabkásával, és máris teljesen más szerepet kap.
Talán ez benne a legjobb: egyszerű, gyors és nem akar többnek látszani annál, ami. Egy meleg, fűszeres reggeli, ami tíz perc alatt elkészül, és egy hűvös őszi napon pontosan elég.
