Sajnos a legjobb gondozás mellett is megesik néha, hogy megkeseredik a cukkini. Cikkünkből megtudhatják, mik lehetnek ennek az okai, hogyan lehet felismerni a problémát! A keserű ízű cukkini ugyanis akár veszélyes is lehet, így elfogyasztása nem javasolt!
Abban az esetben ha a leszedett cukkini keserű ízű, azonnal javasolt a felmérése annak, hogy csak egy darabról van szó, vagy a több termés is mind keserű. Ez úgy állapítható meg a legegyszerűbben, ha egy kis darabot levágunk belőle és megkóstoljuk.Ha az íze keserű, ne edd meg!
A keserű cukkinit okozhatja:
- A stressz: A hőmérséklet folyamatos változásai, a vízhiány vagy éppen a túlzásba vitt öntözés is mind stresszt okozhat a cukkíninek. Ezeknek a következtében a cukkini több keserű anyagot (pl. kukurbitacint) kezd el termelni, aminek hatására keserűvé válhat.
- Mérgező anyagok: A kukurbitacinok olyan természetes növényi vegyületek, amelyek nagyobb mennyiségben akár mérgezőek is lehetnek. Ezek a vegyületek akkor jelennek meg, ha a növény valamilyen stresszhatás alatt áll.
- Vagy a fajta is: Léteznek olyan kevésbé nemesített fajták a cukkíniből, amelyek sokkal hajlamosabbak a keseredésre, így javasolt megnézni mielőtt elvetjük, hogy milyen fajta.
Amennyiben a cukkini markánsan keserű ízű, semmiképp nem ajánlott az elfogyasztása.A túlzott kukurbitacin tartalom ugyanis mérgezést okozhat, amely hányással, hasmenéssel, súlyosabb esetben pedig még keringési problémát is okozhat. Ha mégis fogyasztottak belőle és ilyen jellegű tünetek jelentkeznek, rögtön forduljanak orvoshoz!
Hogyan kerülhető el, hogy keserű legyen a cukkini?
- Mindig megbízható helyről származó vetőmagot javasolt megvásárolni.
- Igyekezni kell elkerülni a túlöntözést, valamint a tartós szárazságot is.
- A cukkinit dísztök vagy vad tök közelébe sose ültessenek, mert könnyen kereszteződhetnek és ennek következtében megkeseredhetnek.
Amennyiben tehát keserű a cukkini, azt valószínüleg a stressz vagy a toxikus anyagok okozzák. Ebben az esetben jobb ha kidobják a termést. Valamint érdemes átgondolni, hogy a következő vetéskor mit ellen másképp csinálni, hogy legközelebb ne keserű cukkinit szüretelhessenek.
