Elhelyezés és a kényes mikroklíma
A csillagánizs igazi „erdei” növény, ami azt jelenti, hogy bár szereti a világosságot és a meleget, a tűző, perzselő délutáni naptól azonnal megégnek a levelei. Keress neki egy olyan félárnyékos sarkot a teraszon vagy az udvaron, ahol a délelőtti napot megkapja, de a déli hőségben már védve van.
A legfontosabb feladatod a megfelelő páratartalom és talajnedvesség fenntartása lesz:
Öntözés: A földje legyen mindig kellemesen nyirkos. Ha belenyúlsz a földbe, és a felső 2-3 centimétert száraznak érzed, már öntözheted is meg. Arra ügyelj, hogy ne álljon alatta a víz a tálcában.
Páratartalom: Ha télen beviszed a lakásba vagy egy fűtött helyiségbe, a száraz levegőtől gyorsan elkezdheti hullatni a leveleit. Ilyenkor érdemes beüzemelni mellette egy párásítót, vagy rendszeresen permetezni a lombozatát lágy vízzel.
Gondozás, táplálás és a türelem játéka
A tavaszi növekedési időszak kezdetén, majd nyár közepén hálálja meg a törődést, ha kap egy kevés kiegyensúlyozott, nitrogénben gazdag, lassan felszabaduló tápoldatot vagy műtrágyát. Ez segít neki abban, hogy szép, dús lombozatot növesszen.
A metszést érdemes a téli, nyugalmi időszak végére időzíteni. Ilyenkor bátran formára vághatod a kis fát, hogy ne nője ki a szobát, és távolítsd el az esetlegesen elszáradt vagy beteg ágakat. Mivel fűszernövényről van szó, ha véletlenül levéltetvek jelennének meg rajta, semmiképpen ne használj durva felszívódó vegyszereket; a korábban már bevált szappanos-olajos vagy neem olajos biopermet itt is tökéletesen működik.
A várva várt szüret
Itt jön a képbe a türelem: a csillagánizs lassan növő fajta, és a magról vetett növényeknek akár több évre is szükségük lehet, mire meghozzák az első virágokat, majd a termést.
Amikor eljön az idő, a csillag alakú termések zöldből szép lassan vörösesbarna színűvé érnek, és egy picit szétnyílnak, ekkor láthatóvá válnak bennük a fényes magok. Ekkor kell őket óvatosan levágni a fáról. A friss terméseket terítsd ki egy hűvös, sötét, jól szellőző helyen, és hagyd őket teljesen megszáradni. Ha megvagy, zárd el őket egy légmentesen záródó üvegbe.
