Hozzávalók:
- 60 dkg csont nélküli sertés karaj
- 10 dkg liszt
- 1 tk. őrölt bors
- 2 tk. pirospaprika
- 1 fej vöröshagyma
- kb. 1 liter víz vagy alaplé
- 1 kis poharas tejföl
- 1 dl tej
- só vagy ételízesítő
- olaj
Egyéb:
- Makaróni tészta
Elkészítés:
A karajt felszeleteljük, majd kiklopfoljuk. Mind két oldalukat megsózzuk. A lisztben elkeverjük a borsot és a pirospaprikát, majd megforgatjuk benne a hússzeleteket. Kevés olajon elősütjük a húsokat, majd kiszedjük, és félretesszük.
A visszamaradt olajon megdínszteljük a finomra vágott hagymát, majd megszórjuk a visszamaradt liszttel. Ezzel még pár másodpercig kevergetve pirítjuk, aztán felöntjük vízzel vagy alaplével. Beletesszük a hússzeleteket, és puhára főzzük.
Amikor a húsok megpuhultak, a tejfölt kikeverjük a tejjel és behabarjuk vele az ételt. Ha szükséges sózzuk.
Makarónival tálaljuk.
Forrás: FavorEat, Facebook
Ha a karajból máskor valami egyszerűbbet sütnél, ezt is próbáld ki: Fokhagymás sertéspecsenye recept zsírban sütve, friss kenyérrel és savanyúsággal
