A paradicsom ízét leginkább a benne található természetes cukrok és a savak aránya határozza meg. Ezeket a növény nem kívülről kapja, hanem a fotoszintézis és a megfelelő tápanyagellátás révén állítja elő, ezért is fontos megfelelően táplálni és segíteni a fejlődésüket.
A kutatások szerint a termesztési körülmények nagyon meghatározóak abban, hogy milyen édes lesz a paradicsom. Nem mindegy milyen ugyanis a talaj minősége, a tápanyag-egyensúly. Ezenkívül a mikroorganizmusok jelenléte és a napfény mennyisége is hatással van és befolyásolni képesek az, hogy mennyire lesz édes a paradicsom.
A talaj állapotán segíthet a melasz!
Egyre inkább népszerűvé válik egy egyszerű, hatékony és olcsó módszer ami nem más, mint a melasszal történő talajkezelés. A melasz ugyanis természetes cukrokat tartalmaz, amelyek táplálni képesek a talajban élő hasznos mikroorganizmusokat.
A mikrobák a talajban lebontják ezeket a szerves anyagokat, segítik a tápanyagok feltárását, valamint a növény gyökérzetétnek erősödését is támogatják ezzel. Ezektől a lebontott szerves anyagoktól a paradicsom kellő mértékben hozzájut a szükséges tápanyagokhoz, ami hatással lesz az ízére is. A félreértések elkerülése végett fontos tudni, hogy a melasz nem közvetlenül édesíti a paradicsomot, hanem csak a talaj állapotán javít amitől édessé válhat a paradicsom is.
A melaszos tápanyag készítése és alkalmazása
- 1 evőkanál kénmentes melaszt, oldjunk fel kb. 2 liter vízben.
- Majd a paradicsom elültetése előtt 2–3 héttel, hetente egyszer a talajra öntözzünk belőle, hogy felszívja a tápanyagokat a talaj.
- Ennek a módszernek az alkalmazásával előkészíthetjük a talajt, ami segít egy egészségesebb környezetet létrehozni a paradicsomtövek számára.
- Figyelj oda arra, hogy ne vidd túlzásba, mert a túl sok cukor fel tudja borítani a talajegyensúlyt.
A kálium és a napfény is, fontos az édes ízhez
Ha igazán ízletes paradicsomot szeretnél, a megfelelő káliumellátásra is hangsúlyt kell fektetni. Ugyanis a kálium segíti a cukrok felhalmozódását a paradicsomban , így az egyik legfontosabb tápanyag amit pótolni kell. Emellett a napfényre is nagy szüksége van a paradicsomnak, hiszen minél több fényt kap, annál intenzívebb és édesebb lesz az íze. Ezért sokkal finomabbak a szabadföldben nevelt paradicsomok, mint mondjuk az üvegházi vagy a tápoldatos rendszerekben neveltek.
A kereskedelmi termesztésben más szempontok szerint történik a paradicsomok nevelése. A termelők itt elsősorban a szállíthatóságot, az eltarthatóságot és a magas hozamot tartják a legfontosabbnak, az édes és telt íz helyett.
Hatékony a paradicsom számára a melasz?
A válasz: igen, azonban csodát ez sem tud tenni, csak elősegíti a fejlődést és azt, hogy megkapja a növény a megfelelő tápanyagokat ahhoz, hogy édesebbé válhasson. A melasz hasznos, de csak abban az esetben ha odafigyelsz a talaj minőségére, a tápanyagokra és a megfelelő napfény biztosítására is .Az igazán édes paradicsomleéréséhez a melasz egy egyszerű és olcsó segítség lehet.
