2. Nem válogatod át megfelelően
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a sérült részeket csak nagyjából vágják le. Egyetlen penészes vagy romlott darab azonban az egész adag ízét befolyásolhatja. A lekvár főzés előtt minden gyümölcsöt alaposan nézz át, és a hibás részeket bőven vágd ki. A befőzésnél különösen fontos a tiszta alapanyag.
Ajánló: Házi eperlekvár pillanatok alatt: ezt a gyors receptet próbáld ki!
3. Sok cukrot használsz
Nagyanyáink idejében a lekvárokba rengeteg cukor került, aminek részben tartósítási oka volt, hiszen akkoriban nem álltak rendelkezésre a mai tárolási lehetőségek. A mai, modern körülmények és az édesebb barackfajták esetében már sokkal kevesebb cukor is elegendő. A túl sok cukor ugyanis elnyomja a gyümölcs természetes ízét, és egy kissé szirupos és édes végeredményt biztosít, így semmiképp nem javasolt túlzásokba esni.
Lapozz, a cikk folytatódik a hirdetés alatt!
