4. Túl magas hőfokon főzöd
A megfelelő minőségű lekvár elkészítéséhez időre van szükség, ugyanis ha túl nagy lángon főzöd akkor nagyon gyorsan odakaphat az alja, emellett a gyors forralás során a gyümölcs természetes aromáinak egy része is elveszhet. A legjobb minőséget közepes vagy alacsony lángon való főzéssel lehet elérni, rendszeres kevergetéssel.
Érdemes lehet ezt is elolvasni: Így készül a tökéletes krumplis tészta, sokan mégsem így csinálják
5. Nem kevergeted
A jó sárgabarack magas cukortartalommal rendelkezik, emiatt könnyen leragad a fazék aljára. A régi öregek sem viccből álltak órákig a lekváros fazék mellett és kevergették. Ugyanis a rendszeres kevergetéssel lehet biztosítani azt, hogy ne égjen le a lekvár, és az egyenletesebb állagot is ez fogja adni.
Lapozz, a cikk folytatódik a hirdetés alatt!
