Bevált módszerek alkalmazása lekvár főzéskor:
- Kevés citromlé használata: A citromlé kimondottan felfrissíti az ízt, és emellett segíthet megőrizni a lekvár élénk színét is.
- Széles fazék használata: A szélesebb edény használata azért javasolt, mert sokkal gyorsabban párolog el a víz, aminek köszönhetően a lekvár hamarabb sűrűsödik.
- Rövidebb főzési idő: A modern befőzési módszerek egyik előnye, hogy nem szükséges órákon át főzni a lekvárt. Emellett a rövidebb hőkezelés több gyümölcsízt biztosít.
A jó minőségű gyümölcsben rejlik a titok
A házi baracklekvár egyik legnagyobb előnye, hogy mi magunk készítjük el, így tudjuk pontosan, hogy mi került bele. Nincs szükség hozzá semmi másra csak kiváló minőségű gyümölcsre és egy kis odafigyelésre. Ugyan minden családnak megvan a saját jól bevált receptje, egy dolog azonban mindegyikben közös, mégpedig az, hogy a legfinomabb baracklekvár mindig az, amelyik gondosan, jó alapanyagokból és otthon készül.
