Sokan szeretnének otthon fagylaltot készíteni, azonban azt, hogy jó legyen fagylaltgép használatával lehet elérni, így ennek híján a legtöbben el is engedik a házi fagylaltkészítés gondolatát. Azonban van egy jó hírünk, ugyanis Borbás Marcsi klasszikus fagylaltreceptjéhez, nincs szükség fagylaltgépre, és mégis fantasztikus fagylalt készülhet. Mutatjuk is hozzá az egyszerű és nagyszerű receptet.
Házi fagylalt
Hozzávalók:
- 8 tojássárgája
- 25 dkg kristálycukor
- 1,5 dl citrom és lime-lé vegyesen
- 4,5 dl tejszín
- 2 marék friss málna
Elkészítés:
- Első feladatuk az lesz, hogy a tojássárgákat a cukorral és a citromok levével együtt gőz fölött főzzék addig, amíg sűrű, krémes állagúvá nem válik.
- Nem kell habosra verni, hiszen egy selymes, enyhén ragacsos krém elkészítésére törekszenek.
- Amikor a krém megfelelő sűrűségű lett, akkor emeljék le óvatosan a gőzről és szűrjék át az egészet egy jégre állított tálba.
- Ez azért fontos, mert így a krém már nem melegszik tovább és egyúttal gyorsabban lehűl. Hűlés közben időnként meg kell keverni.
- ezt követően keverjék fel a tejszínt lágy, krémes habbá, majd óvatos mozdulatokkal forgassák össze az időközben már teljesen kihűlt citrusos alappal.
- Az így kapott massza felét egy hosszúkás kenyérsütő formába kell önteni amit előre ki kell bélelni folpackkal.
- Erre a krémre szórják rá a friss málnát, ezután öntsék rá a maradék krémet.
- Végezetül a tetejét is takarják le folpackkal, és tegyék be a fagyasztóba minimum 4 órára, hogy kellően megdermedjen.
- Ezt követően fogyasztható is a fagylaltgép használata nélkül is tökéletesre készült házi fagylalt!
Készítsék el önök is, hiszen láthatják, hogy egyáltalán nem bonyolult, és a siker is garantált lesz! Ez lesz a legújabb nyári kedvence mindnekinek!
Jó étvágyat!
