Sok háziasszony hétvégén több fogásos ebédet készít a családnak, amiben van leves, második és desszert is, hiszen ilyenkor van idő ezeket elkészíteni. Viszont sokan ilyenkor sem szeretik az idejüket a konyhában tölteni és valami gyors, laktató egytálételt készítenek. Az egytálételek ugyanis maguktól megsülnek egy edényben, lassan rotyogva. Összeválogattunk 5 nagyszerű egytálételt, ami könnyedén elkészíthető bárki számára, ha nincs idő a több fogásból álló menühöz.
1. Sertéspörkölt sok hagymával
Egy kiló sertéscomb, négy fej hagyma, fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom, és lassú, türelmes főzés. A sok felhasznált hagyma szétfő, és sűrű, bársonyos szaftot biztosít a pörköltnek. A pörkölt receptje sok családban a vasárnapi kedvenc ételek között található.
Ez is érdekelhet6 csokis sütemény, ami a szürke novemberi délutánokat is feldobja2. Csirkepörkölt lecsóval
A pörkölt csirke combból sokkal szaftosabb lesz, mint mondjuk a mellből, és emellé a házi lecsó pedig nyári ízt hoz a hideg novemberi vasárnapba. Ez a csirkepörkölt nokedlivel vagy tésztával is egyszerű, gyors vasárnapi ebédként elkészíthető.
3. Tejfölös zöldborsó-pörkölt, nokedlivel
Hús nélkül is lehet laktató egytálételt főzni pontosan ilyen a zöldborsó-pörkölt is. Ezt hagymával, paradicsommal kell elkészíteni, és a végén tejföllel jó alaposan meglocsolni tetejét. A nokedlit a borsó főzése közben kiszaggathatod. A borsópörkölt egy kis kolbásszal tovább gazdagítható, ha mégis húsos ételre vágyik a család.
4. Bigos, a lengyel vadászpörkölt
Savanyú káposzta, többféle hús, füstölt szalonna, fűszerek, és órákig tartó lassú főzés. Lengyelországban gyakran kerül az asztalra ez a fogás, és azt mondják a helyiek, hogy a bigos annál jobb, minél többször újra van melegítve. A bigos receptje pont ezért vasárnapra ideális: hétfőn és kedden még finomabb.
5. Bolgár lakodalmi sűrű bab
A bolgár Peruscsicában lakodalmakon ezt az ételt mindig üstben főzik, nyolc kiló babból. A recept eredeti arányokkal szerepel, otthon egy tizedével is ugyanolyan jó lesz. A sűrű bab egyszerű: bab, sok hagyma, olaj, pirospaprika és bors, lassan összefőzve.
Ha marad belőle mi a teendő?
- A pörköltek és a bigos is lefagyaszthatóak, egy légmentesen lezárt dobozban akár 2-3 hónapig is fogyaszthatóak.
- A nokedlit, vagy a tésztát mindig külön fagyaszd a szaftos feltéttől, ugyanis ezek a szaftban eláznak.
- Fagyasztás előtt hűtsd le teljesen.
- Felmelegítéskor egy kevés vízzel, lassan, fedő alatt forrald fel alaposan.
