A legtöbb háztartásban minden nap ugyanaz a kérdés hangzik el este a gyerekek szájából: mi lesz ma a vacsora? A legtöbben ilyenkor szendvicseket készítenek, vagy rendelnek néha valahonnan. Azonban vannak olyan gyors és könnyen elkészíthető ételek, amelyek nem kerülnek sokba mégis meleg vacsorának gyorsan elkészíthetőek. Ez a hét recept pontosan ilyen és a legtöbbhöz olyan alapanyagok kellenek, ami egyébként is megtalálható otthon.
1. Krémes sonkás tészta : 20 perc
A franciák gyerekkori klasszikusa: apró szarvacskatészta főtt sonkával és reszelt sajttal, ami tejszín nélkül is krémes lesz. A titok a tészta főzővizében van. A sonkás tészta receptje pontosan leírja, mikor mennyi vizet tarts meg.
Ez is érdekelhet7 krumplis fogás, ami a hét bármelyik napján megmenti a vacsorát2. Sajtos-fokhagymás lepény: 5 perc
Liszt, tej, tojás, sok reszelt sajt és egy gerezd fokhagyma, összekeverve, tepsibe öntve. Ez a lepény amíg sül, megterítesz, és egy tál salátával kész a vacsora.
3. Tökfőzelék: 20 perc
A gyalult tök pucolása a legtöbb munka vele, a fagyasztott változattal ez kimarad. Kaporral, tejföllel 20 perc alatt elkészül. A tökfőzelék receptje fasírttal vagy tükörtojással teljes vacsora.
4. Csurgatott tojásleves: 20 perc
Zsír, liszt, kömény, fokhagyma, pirospaprika, víz, és a végén belecsurgatott tojás. A nagyszülők szegényes, mégis isteni levese. A tojásleves egy kenyérrel kiad egy meleg, laktató vacsorát.
5. Török tojás joghurtágyon, paprikás vajjal: 20 perc
Fokhagymás joghurtra buggyantott tojás kerül, a tetejére pedig pirospaprikás olvasztott vaj. Törökországban reggelire eszik, de este is ugyanolyan jó, friss kenyérrel. A çılbır elkészítését lépésről lépésre leírtuk.
6. Kefires tarkedli: 15 perc
Kefir, tojás, liszt, egy kis szódabikarbóna, és már sülhetnek is a kis bolyhos palacsinták. Baracklekvárral, porcukorral édes vacsora, amit a gyerekek ünnepelnek. A tarkedli receptje kefir helyett joghurttal is működik.
7. Mazsolás császármorzsa: 20 perc
Gyorsabb, mint a palacsinta, és legalább olyan finom. Búzadara, tojás, tej, mazsola, citromhéj, serpenyőben kisütve, villával szétszedve. Ez a császármorzsa lekvárral vagy kompóttal a legjobb.
Ami jó ha mindig van otthon:
- Tojás, tej, liszt, búzadara
- Tészta és rizs
- Kemény sajt, főtt sonka
- Joghurt, kefir, tejföl
- Fagyasztott zöldség: gyalult tök, borsó, spenót
- Krumpli, hagyma, fokhagyma
- Lekvár, egy kevés vaj
Ezekből ha vannak otthon akkor a fenti receptek bármelyike elkészíthető, és a hét végén is marad ötlet arra az estére, amikor tényleg valami meleg és laktató ételt vacsorázna a család.
