A kivi hámozása késsel elég bajos: a puha gyümölcs csúszik, a héjjal együtt sok húst is levágsz. Nem beszélve aról, hogy pucolás közben, ahogy forgatjuk, tiszta szőr lesz a kezünktől.Az osztrák Heute egy egyszerű trükköt mutatott, amihez csak egy ivópohár kell.
Így csináld
- Vágd félbe a kivit.
- Az egyik felénél a szélén óvatosan lazítsd fel a héjat.
- Illeszd a pohár peremére úgy, hogy a héj kívül, a gyümölcshús belül legyen.
- Óvatosan húzd lefelé a gyümölcsöt. A hús elválik a héjtól, és beleesik a pohárba.
A trükk a puha, érett kivinél működik a legjobban. Ha a gyümölcs még kemény, inkább zöldséghámozóval vagy éles késsel hámozd, vékony csíkokban, így kevesebb vész kárba.
Ez is érdekelhetEzért teszik a profik hűtőbe a hagymát, mielőtt felvágjákKanállal is megy
Ha nincs kéznél pohár, egy teáskanál is megteszi: a félbevágott kivit kanalazd ki, mint egy lágy tojást. Gyerekeknek is ez a legegyszerűbb, és pikniken vagy munkahelyen sem kell hozzá kés.
A héja is ehető
A kivi héja megehető, ha a gyümölcs kezeletlen, és alaposan megmosod folyó víz alatt. A héj rostot ad, és a közvetlenül alatta lévő tápanyagok egy része is elveszhet, ha vastagon hámozol. Akit zavar a szőrös héj, turmixba tegye az egészet, ott alig érezni.
Mikor érett a kivi?
Akkor jó, ha ujjal enyhén megnyomva kicsit enged, mint egy érett őszibarack. Ha még kemény, tedd egy almával vagy banánnal egy papírzacskóba: ezek etilént bocsátanak ki, és egy-két nap alatt megérlelik. Az érett kivi hűtőben egy hétig is eláll.
Gyümölcssalátába, joghurtra vagy önmagában is jó, télen különösen jól jön a vitamintartalma miatt. A banánnál viszont más a helyzet: se hűtőbe, se gyümölcstálba ne tedd. Arról is írtunk, melyik 10 zöldség- és gyümölcshéjat dobjuk ki feleslegesen, és melyik 15 tartalmazza a legkevesebb vegyszermaradványt.
via heute.at
