A fügét nagyon sokat szeretik, és hazánkban nagyon sok kertben megtalálható elültetve. A füge termése kiszámíthatatlan, hiszen egyik nap még szinte éretlen, rá pár napra viszont egy egész fányi termés vár szüretre. Amikor rengeteg füge terem egyszerre képtelenség megenni, így van aki lekvárt főz a megmaradt fügéből. Viszont létezik más módszer is, ráadásul a kisebb fügék esetében még jobb is ha így teszik el. A mézben eltett változat isteni finom téli csemege.
A fügék akkor lesznek igazán finomak mézben elrakva, ha előtte egy kicsit megszikkadnak. Ezt a sütőben tökéletesre lehet csinálni, így nincs szükség hozzá drága aszalógépre. Ehhez a legideálisabb a 3–5 cm nagyságú füge, ami feszes, enyhén éretlen állapotban van. A túl puha, már kissé érett füge nem ajánlott hozzá, ugyanis ez könnyen szétesik és erjedésnek indulhat.
Mézben eltett füge télire
- Első lépésként a fügéket valaposan meg kell mosni, vigyázva rá, hogy ne sértsék fel a héjat.
- Majd ezt követően félbe vagy negyedbe kell vágni majd egy sütőpapírral felelet tepsire sorakoztatni egymás mellé.
- Alacsony hőfokon, maximum 90 fokon kell szárítani 3-5 órán keresztül.
- Ehhez a sütő ajtaját javasolt résnyire nyitva hagyni, hogy a keletkező, felesleges pára távozni tudjon.
- Közben az egész lakásnak őszi süteményes illata lesz, ami mennyei.
- Amikor a fügék már kissé ráncosak és sűrűbb az állaguk, jöhet az üvegbe helyezés.
A recept folytatódik a reklám alatt!
