Ez a recept tökéletes választás egy gyors, mégis finom hétköznapi vacsorához, mert a friss zöldségek és a krémes sajtszósz egyvelege tuti, hogy mindenkit elvarázsol. Próbáld ki, és varázsolj különleges pillanatokat az egyszerű hétköznapokba!
Hozzávalók (4-5 adag):
- 350 g spagetti
- Olívaolaj
- 1 piros hagyma, finomra vágva
- 3 gerezd zúzott és apróra vágott fokhagyma
- 1 cukkini, kockázva
- 200 g (7 oz) Datterini paradicsom, félbevágva
- Só, bors, paprika
- A tészta főzővize
- 150 g Philadelphia krémsajt
- 50 g (1,7 oz) reszelt Parmigiano Reggiano
Ajánló: Eszkimó recept: A nagymamám mindig így készítette nekem
Először forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd meg a spagettit al dente állagúra a csomagolás utasításai szerint. Mielőtt leszűrnéd, merj ki egy keveset a tészta főzővizéből, amely később a szószhoz kell majd. Szűrd le a tésztát és tedd félre.
Egy nagy serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a finomra vágott piros hagymát és a zúzott fokhagymát. Párold őket 2-3 percig, amíg megpuhulnak, majd add hozzá a kockára vágott cukkinit. Főzd további 5 percig, amíg a cukkini kissé megpuhul. Ezután dobd hozzá a félbevágott Datterini paradicsomokat, és fűszerezd sóval, borssal és egy csipet paprikával. Párold még néhány percig, hogy a zöldségek átvegyék a fűszerek ízét.
Most add hozzá a Philadelphia krémsajtot a zöldségekhez, és keverd össze, amíg a sajt felolvad és krémes állagot nem kap a keverék. Lassan öntsd hozzá a tészta főzővizét, hogy a szósz sűrűsége megfelelő legyen, de ne legyen túl folyós. Ha szükséges, adj még hozzá egy kevés főzővizet.
Végül keverd bele a megfőtt spagettit a serpenyőbe, és forgasd össze a krémes szósszal, hogy a tészta minden szálát bevonja. Szórd meg reszelt Parmigiano Reggiano sajttal, és tálald azonnal.
