60 éves kor felett a szervezetnek már egészen másra van szüksége, mint fiatalabb korban. Sok orvos és dietetikus szerint ilyenkor különösen fontosak a rostban, vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségek, főleg azok, amelyek támogatják a szív működését, az emésztést, a csontokat és az immunrendszert. A jó hír az, hogy ezek közül rengeteget akár egy kisebb kertben, magaságyásban vagy balkonládában is meg lehet termeszteni otthon.
Ráadásul sokan pont nyugdíjas korban kezdenek újra kertészkedni. Nemcsak a friss zöldség miatt, hanem mert maga a kertészkedés is kikapcsol, mozgat és ad egy napi rutint.
És őszintén… teljesen más íze van annak a paradicsomnak vagy salátának, amit az ember saját maga szed le.
1. Paradicsom – nem véletlenül eszik annyian
A paradicsom az egyik legegészségesebb zöldségféle, főleg idősebb korban.
Sok benne:
- a likopin
- a C-vitamin
- a kálium
- és az antioxidáns
A likopinról például sok kutatás szól, mert kapcsolatba hozzák a szív egészségével és a sejtek védelmével is.
A legjobb az egészben, hogy paradicsomot szinte bárki tud nevelni.
Akár:
- balkonon
- dézsában
- fólia alatt
- vagy sima kerti földben
is szépen megterem.
És a saját paradicsomnak tényleg teljesen más az íze, mint a boltinak.
2. Spenót – sokkal hasznosabb, mint sokan gondolják
A spenótot rengetegen gyerekkori menzás ételként utálták meg, pedig valójában elképesztően értékes növény.
Tele van:
- vassal
- magnéziummal
- folsavval
- K-vitaminnal
A K-vitamin különösen fontos lehet idősebb korban a csontok miatt.
Ráadásul a spenót gyorsan nő, és még nagy kert sem kell hozzá.
Egy kisebb magaságyásban is simán megél.
3. Cékla – a „régi idők” szuperzöldsége
Régen sokkal többet ettek belőle Magyarországon.
Most meg valahogy háttérbe szorult, pedig nagyon egészséges.
- rostos
- tele van antioxidánsokkal
- és sokan a vérkeringés támogatásával is összekapcsolják
Sokan savanyúságnak eszik, de sütve vagy krémlevesként is nagyon jó.
És ami fontos: otthon is könnyen termeszthető.
Nem különösebben kényes növény.
4. Fokhagyma – szinte természetes házipatika
Kevés olyan növény van, amit annyi mindenre használnak, mint a fokhagymát.
Sokan esküsznek rá:
- immunerősítésre
- megfázás idején
- vagy általános egészségmegőrzéshez
Nyilván nem csodaszer, de az biztos, hogy nagyon értékes növény.
És meglepően könnyű termeszteni.
Ősszel vagy tavasszal eldugják a gerezdeket, aztán pár hónap múlva már lehet szedni.
5. Brokkoli – az egyik legegészségesebb zöldség
Sokan nem szeretik, pedig a brokkoli elképesztően hasznos.
Különösen idősebb korban.
Tele van:
- rosttal
- C-vitaminnal
- kalciummal
- antioxidánsokkal
És ami érdekes, hogy egyre több ember kezd újra brokkolit ültetni otthon.
Persze nem a legegyszerűbb növény, de egy kis odafigyeléssel szépen megterem.
6. Saláta – sokkal több van benne, mint víz
Sokan lebecsülik a salátát, pedig nagyon jó alapja lehet egy könnyebb étrendnek.
Főleg idősebb korban fontos, hogy az ember ne csak nehéz ételeket egyen folyamatosan.
A saláta:
- könnyű
- gyorsan nő
- és akár többször is vethető egy évben
Ráadásul a frissen szedett saláta össze sem hasonlítható a bolti zacskós változattal.
7. Sárgarépa – nem csak a szem miatt fontos
A répát sokan csak a látással kapcsolják össze, pedig ennél sokkal többet tud.
Van benne:
- béta-karotin
- rost
- kálium
- antioxidáns
És ami jó benne, hogy sokáig eltartható.
Akinek van kisebb veteményese, általában mindig ültet belőle valamennyit.
Nem kell hatalmas kert hozzá
Sokan azt hiszik, hogy zöldséget termeszteni csak vidéki nagy kertben lehet.
Pedig ma már rengetegen nevelnek:
- paradicsomot balkonon
- salátát ládában
- fűszernövényeket cserépben
- vagy akár céklát magaságyásban
És valahogy az egész más érzés.
Az ember jobban odafigyel arra, mit eszik.
A kertészkedés maga is jót tehet
60 év felett sokan mondják, hogy nemcsak a zöldség miatt szeretnek kertészkedni.
Hanem mert:
- mozgat
- kikapcsol
- csökkenti a stresszt
- és ad egy kis napi örömöt
Van valami megnyugtató abban, amikor reggel az ember kimegy a kertbe, megnézi, mi nőtt ki, meglocsolja a növényeket, leszed pár paradicsomot vagy salátát.
Talán ezért is kezd újra ennyire népszerű lenni az otthoni zöldségtermesztés.
Nemcsak spórolás miatt.
Hanem mert egyszerűen jó érzés.
