Ősszel szinte mindenhol sütőtökbe botlunk, mégis sokan ugyanoda jutnak vele: krémleves készül belőle, aztán kifújt az ötlettár. Pedig ennél jóval többet tud. Édes és sós ételekben is működik, jól bírja a fűszereket, ráadásul egyszerűen lehet vele tartalmasabbá tenni egy vacsorát vagy egy gyors hétvégi ebédet.
Ha van otthon egy fél sütőtök, nem muszáj újabb fazék levest főzni. Mutatunk hét olyan ötletet, amihez nem kell különösebb konyhai rutin sem.
Sütőtökös tészta
A megsült sütőtök húsát kevés tejszínnel, fokhagymával és reszelt sajttal krémesre lehet turmixolni. Ez a szósz remekül illik penne vagy tagliatelle mellé, a tetejére pedig jöhet pirított dió vagy tökmag.
Rakott sütőtök
Vékonyra szeletelt burgonyával, hagymával és sajttal rétegezve a sütőtökből egyszerű, sütőben sült egytálétel készülhet. Egy kevés kakukkfű vagy rozmaring különösen jól áll neki.
Sütőtökös rizottó
A sütőtök enyhén édeskés íze jól működik a krémes rizottóval. A végén egy kis parmezánnal és vajjal igazán gazdag lesz, mégsem igényel bonyolult hozzávalókat.
Ajánló: Nem csak egy egyszerű sütőtökkrém: séfek mutatták meg, hogyan lesz belőle éttermi fogás
Fűszeres sült sütőtök köretnek
Nem kell mindig pürésíteni. Kockára vágva, olívaolajjal, sóval, borssal és füstölt paprikával megsütve remek köret húsok vagy sült sajt mellé.
Sütőtökös lepény
Reszelt vagy előre megsütött sütőtökből tojással, liszttel és fűszerekkel gyors lepényeket lehet sütni serpenyőben. Tejfölös vagy joghurtos mártogatóssal különösen finom.
Sütőtökös muffin
A sütőtök nemcsak sós ételekben jó. A püré szaftossá teszi a muffint, fahéjjal, gyömbérrel és vaníliával pedig igazi őszi sütemény lesz belőle.
Sütőtökös melegszendvics
Egy szelet kenyérre tehetünk sült sütőtököt, sajtot és egy kevés sonkát vagy lilahagymát. Pár perc a sütőben, és kész is egy gyors vacsora.
Érdemes bátrabban használni
A sütőtök egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen alkalmazkodik más ízekhez. Jól megy hozzá a fokhagyma, a zsálya, a rozmaring, a szerecsendió, de akár a méz és a fahéj is.
Éppen ezért kár lenne minden alkalommal levesként végeznie. Egyetlen sütőtökből akár több különböző fogás is készülhet, és így jóval változatosabban lehet kihasználni az őszi szezon egyik legjobb alapanyagát.
